O nás
Velikost našeho rodinného vinařství nepředstavuje žádný handicap. Naopak – půlhektarová vinice v prušánecké trati Čtvrtky nám umožňuje důvěrně znát každý keř a každý hrozen, ve sklepě víme dobře o každé lahvi z dvoutisícové roční produkce. To jsme my, Rodinné vinařství Ilčíkovi. „Staré dobré“ André Vína vyrábíme stejně jako předchozí generace tra- dičním způsobem. Bílé hrozny zpracováváme po- zvolným kvašením při nižších teplotách, zrání pro- bíhá na jemných kalech, preferujeme šetrný přístup k filtraci, používáme jen nezbytně nutné množství síry. U červených vín dodržujeme postup, který nás naučil praděda, rmuty se macerují v otevřených kádích, vína nefiltrujeme a nečiříme, většina zraje rok v sudech. Máte-li rádi André bez jinak typické drsnosti, můžete u nás víno z této odrůdy ochutnat v původní variantě, tedy z prvního klonu přímo po vyšlechtění. Ne nadarmo má prušánecká trať Čtvrt- ky pro svou polohu a půdní složení špičkovou po- věst právě na červená vína. A když se budete chtít při degustaci projít zpátky časem, v našem archivu jsou k dispozici vína od ročníku 2018.
Kontakty
- Obchodné meno: Jan Ilčík
- Sídlo: Cihlářská čtvrť 2103/3, 69501 Hodonín, Česká republika [mapa]
- IČ: 68055447
- Bankovní spojení: 2901330524/2010 (FIO banka)
- E-mail: vinarstvi.ilcikovilahvoteka.cz
- Telefon: +420 737 464 283
