Naše filozofie
Připravuji pro vás vína s minimem chemických a technologických zásahů a s důrazem na místo původu hroznů. Kvasí především v hliněných nádobách. Určitě si pochutnáte a to nejen na lahvích ze Salonu vín.
O nás
Současné vinařství založil Kamil Prokeš s prvním vinobraním v roce 2015. Zdrojem hroznů jsou vlastní dvouhektarové vinohrady, Ryzlink vlašský a Pálava pocházejí z Mikulovska, kde mají tyto odrůdy nejlepší podmínky. Vína vznikají ve vinařském dvoře ve Velkých Němčicích. Kamil Prokeš se důsledně drží zásady zachování terroir, vyloučení chemických přípravků a minimalizace enologických zásahů. Z jeho sklepního hospodářství tak vycházejí vína, která jsou dokonalým produktem okolní přírody. Bílá i červená vína se vyrábějí především v keramických nádobách o objemu 200 až 1000 litrů. Produkce kolem 20 000 lahví by se neměla do budoucna příliš zvyšovat, a to ani poté, co v lokalitě Pod kostelem vznikne úplně nový objekt vinařství částečně zapuštěný do svahu a založený na gravitačních principech. Podle projektu, který by měl být připraven koncem roku 2016, by se v něm první vinobraní mělo odehrát v roce 2018.
Kontakty
- Obchodné meno: Kamil Prokeš, s.r.o.
- Sídlo: Vrchní 513, 691 63 Velké Němčice, Česká republika [mapa]
- IČ: 04735145
- DIČ: CZ04735145
- Bankovní spojení: 4173173389/0800 (Česká spořitelna)
- E-mail: kamil.prokeslahvoteka.cz
- Telefon: +420 723 358 643
