Lahvoteka.cz ‒ on-line sklepy vinařů se skvělým vínem
- doprava po celé ČR je zdarma
- o e-shopy se starají sami vinaři
- s výběrem vín pomáhají recenze vínomilců největší databáze hodnocení vín a vinařství v ČR MojeLahve.cz
- vína se posílají přímo ze sklepa vinaře v perfektní kondici
- vinaři vyřizují objednávky od určitého počtu lahví, obvykle šesti
- objednávku dokončujete u každého vinaře zvlášť
- používáte jeden účet u všech vinařů
- vína hodnotíte a získáváte trvalé slevy až 10 % na nákup u všech vinařů
V těžkém ročníku 2024 je u Jaroslava Spěváka méně vín a více cukrů
Stejně jako mnoho ostatních malých vinařů, měl v ročníku 2024 i Jaroslav Spěvák problém s rychlým vyzráváním hroznů, které se vzhledem k omezeným kapacitám sběru dostávaly ke zpracování ve vysokých cukernatostech. Několik vinic navíc postihly jarní mrazy. Vín tohoto ročníku je tak méně a ve větší míře se zbytkovými cukry. Vlajkové červené Frankovky lze ale čekat opět minimálně na stejné úrovni, jako jsou starší ročníky v aktuální nabídce.
Jedno suché, i Chardonnay s cukrem
Jarními mrazy přišel Jaroslav Spěvák zhruba o třetinu produkce, něco málo tedy nahradil nákupem. A protože suchých bílých vín vyprodukoval opravdu málo, už jich příliš nezbylo. Ryzlink vlašský je již vyprodaný, Veltlínského zeleného už zbývá jen pár kartonů. Příjemné harmonické víno s jemnou kořenitostí je velmi dobře pitelné a určitě také rychle z nabídky zmizí.
Chardonnay pochází z nového mladého vinohradu, jde o panenskou sklizeň. Ve vůni zprvu zaujmou jemné vanilkové a oříškové tóny, postupně se objevují i květiny a zahradní ovoce. V chuti je víno nasládlé, ale ne přímo výrazně sladké, spíše příjemně zakulacené a velmi pitelné.
Další sladší burgundy a voňavé cuvée
Pod dvaceti gramy cukru se ještě drží Rulandské bílé s výraznou ovocitou vůní, ve které se objevuje zahradní i tropické ovoce a pomelo. Vcelku intenzivní chuť, do které se promítají aromata z vůně, je delší, ale už výrazněji sladší. Ještě výraznější to je u Rulandského šedého s barvou až do cibulové slupky. Jemně kořenitou sladkou chuť ocení především milovníci této odrůdy.
Jaroslav Spěvák byl tvůrcem vyhlášené suché Pálavy a sladšího Tramínu. Právě tyto výsadby ale byly ve větší míře obětí mrazů. Vzniklo tak 600 lahví Cuvée Nezmrzlé. Lehce polosuché víno s nevtíravou vůní růží a citrusů s jemným vanilkovým podkresem. V chuti překvapí moc pěkná kyselinka, která vcelku schovává zbytkový cukr. Šťavnaté, jemně kořenité, čisté a dlouhé.
Vysoce pitelné rosé a skvělá červená všech ročníků
Zcela výjimečně se zmíníme i o suchém růžovém vínu. Zweigeltrebe rosé je totiž neuvěřitelně pitelné harmonické víno s dominancí malin, ale také nádechem třešňového kompotu. Smetanovost zároveň navozuje dojem plnosti těla vína.
Z červených vín ročníku 2023 je zatím v nabídce jen Cabernet Moravia. Na odrůdu velmi zralá surovina (23 stupňů při sběru) zrála v kombinaci malého a 500litrového dubového sudu. Výrazná vůně, zprvu svěží po rybízu, postupně sládne do marmelád s kořením. V chuti šťavnaté, k vjemům z vůně se přidávají i sušené listy lesního ovoce a lehký dotek čokolády.
Frankovky 2022 jsme trochu blíže popisovali už loni a nutno říci, že obě „traťovky" jsou stále skvělé. Hamby velmi komplexní a plné a Stískale neobvykle kořenité, jemně zemité a originální. Podle zatím „nevydaných" vín ročníku 2023, které jsme měli možnost ochutnat, budou mít důstojné nástupce, aktuálně jsou ale dvaadvacítky tak akorát „dospělé" a velmi dobře pitelné.
V e-shopu vinařství na Lahvotéce najdete ještě pár dalších červených vín starších ročníků, které jsou stále ve výborné kondici a samozřejmě se zde postupně objeví i novinky ročníku 2023. Jste-li milovníky červených vín nebo preferujete-li bílá vína se zbytkovými cukry, přijdete si tu opravdu na své.
