Lahvoteka.cz ‒ on-line sklepy vinařů se skvělým vínem
- doprava po celé ČR je zdarma
- o e-shopy se starají sami vinaři
- s výběrem vín pomáhají recenze vínomilců největší databáze hodnocení vín a vinařství v ČR MojeLahve.cz
- vína se posílají přímo ze sklepa vinaře v perfektní kondici
- vinaři vyřizují objednávky od určitého počtu lahví, obvykle šesti
- objednávku dokončujete u každého vinaře zvlášť
- používáte jeden účet u všech vinařů
- vína hodnotíte a získáváte trvalé slevy až 10 % na nákup u všech vinařů
Vinařství Iwayini nově v Lahvotéce: Čistá odrůdová a zároveň zajímavá moravská vína pod netradiční značkou
Neobvyklé jméno není jediným poznávacím znakem, který toto vinařství odlišuje od ostatních. Zaujme i ambaláží svých lahví a když už jeho vína ochutnáte, najdete mezi nimi i ojedinělé a prudce pitelné kousky.
Vinařství, které má svůj provoz v Rakvicích, uvádí letos na trh teprve svůj druhý ročník. V tom je naplánováno vyprodukovat celkem 14 000 lahví. Hlavní protagonista Martin Zůl nemá vinařství jako hlavní pracovní činnost, a i proto neplánuje čísla zvednout.
Vinařství Iwayini nevlastní žádné vinohrady, ale příchozí hrozny nejsou produktem náhody. Skoro tři čtvrtiny pocházejí z bioprodukce a přes celý rok jsou pod důkladnou kontrolou vinaře tak, aby z nich byl přesně takový materiál, jaký chce do sklepa dostat. Samozřejmostí tak je i velká redukce hroznů a i z toho vyplývající nákladnost tak kvalitní suroviny.
Z ročníku 2021 je zatím na trhu kompletní „černá“ řada s názvem Isiko, kterou můžete ochutnat i prostřednictvím e-shopu. Podobně jako samotné jméno vinařství (Iwayini = víno) i pro tuto řadu je inspirací jazyk afrického národa Zulu, v tomto případě je jeho překlad „tradice“. Vrcholně pitelný je veltlín, u kterého pomohla jednodenní kryomacerace zvýraznění příjemných aromat, které jsou jak herbálně kořenité, tak také příjemně ovocné po zeleném jablíčku či ryngli. Plnou harmonickou chuť si užijete i po celý večer.
Výrazně šťavnatý je Sauvignon, který bude díky tomu zejména výborným společníkem k jídlu. Nezvykle voňavý Ryzlink rýnský působí ještě velmi mladým dojmem, přesto nezapře lehkou kořenitost ozvláštňující jeho chuť. U lehčí Frankovky rosé si možná všimnete zajímavé aromatiky, která přes tradiční smetanovost a jahodovost staví červený rybíz a listí lesního ovoce, zkrátka velmi příjemný kabernetový štych.
Pálava patří k těm, které svým charakterem inklinují k Tramínu. Výraznější kořenitost růže, pomerančové kůry a nasládlost medu se příjemně snoubí s o něco vyšším obsahem alkoholu. Není divu, surovina odpovídala cukernatostí výběru z bobulí. Ani vínu nechybí zbytkový cukr, není ale příliš vysoký. Vyšší alkohol mu pak dodává šarmu. Je to víno i ke svátečním příležitostem.
Do konce roku je navíc v plánu přidat na trh novou řadu vín Umlando (historie) s bílou etiketou. Náročnější vína s dlouhým ležením na kvasnicích a zapojením dřevěných sudů se už nyní jeví velmi slibně a budou zajímavým zpestřením sortimentu.
