Lahvoteka.cz ‒ on-line sklepy vinařů se skvělým vínem
- doprava po celé ČR je zdarma
- o e-shopy se starají sami vinaři
- s výběrem vín pomáhají recenze vínomilců největší databáze hodnocení vín a vinařství v ČR MojeLahve.cz
- vína se posílají přímo ze sklepa vinaře v perfektní kondici
- vinaři vyřizují objednávky od určitého počtu lahví, obvykle šesti
- objednávku dokončujete u každého vinaře zvlášť
- používáte jeden účet u všech vinařů
- vína hodnotíte a získáváte trvalé slevy až 10 % na nákup u všech vinařů
Vinařství Jančura nově v Lahvotéce: Osobitá vína ze severu Slovácka
Vinařství Šimona Jančury se nachází na severním okraji slovácké podoblasti. V Kudlovicích tvoří vína, která můžeme nazvat autentickými. Rozhodně jsou svébytná a ukazují další polohu tuzemských vín.
Od roku 2020, kdy se pro Šimona Jančuru stalo vinařství hlavním zdrojem obživy, už produkce stoupla na 15 – 18 000 lahví ročně. Vlastních hroznů z necertifikovaného biorežimu má pouhý hektar, většina tedy pochází z nákupu. Vždy ale ze slovácké podoblasti tak, aby mohl ukázat zdejší specifika.
Všechny totiž zakváší autochtonními kvasinkami pomocí zaočkování moštů a i další procesy probíhají bez přidávání dalších enologických přípravků. Platí to i pro řadu Fresh z nerezových tanků, která tvoří dvě třetiny produkce a je určená k běžné konzumaci. Možná trochu překvapivě jsou nejprodávanějšími víny Müller Thurgau a aromatická Lena.
Zejména pro červená vína je ve sklepě připraveno 22 dřevěných sudů. Jeho červená jsou velmi oblíbená, a tak tvoří více než třetinu produkce, plánem je se v budoucnu dostat až na polovinu. V omezených šaržích jsou pak připravována vína speciální. Například Ryzlink rýnský s šestidenní macerací slupek a následným zráním v dubovém sudu nebo oranžové víno z hliněné amfory kvevri.
Pokud rádi experimentujete, určitě vyzkoušejte tato specifická vína ze severního okraje Slovácka.
