Lahvoteka.cz ‒ on-line sklepy vinařů se skvělým vínem
- doprava po celé ČR je zdarma
- o e-shopy se starají sami vinaři
- s výběrem vín pomáhají recenze vínomilců největší databáze hodnocení vín a vinařství v ČR MojeLahve.cz
- vína se posílají přímo ze sklepa vinaře v perfektní kondici
- vinaři vyřizují objednávky od určitého počtu lahví, obvykle šesti
- objednávku dokončujete u každého vinaře zvlášť
- používáte jeden účet u všech vinařů
- vína hodnotíte a získáváte trvalé slevy až 10 % na nákup u všech vinařů
Vinařství Kněží hora nově v Lahvotéce: Špičková červená samozřejmostí, bílá na strmém vzestupu
Když jsem se s bzeneckým vinařstvím Kněží hora setkal úplně poprvé, zaujalo mě zejména svými červenými víny. Je to segment, ve kterém je na špici dodnes, přidala k tomu ale i výborná vína bílá, což potvrzují jeho stále viditelnější úspěchy na vinařských soutěžích.
Vlastních pět hektarů vinohradů v Bzenci obhospodařovaných v integrované produkci zahrnuje jen vína bílá. V roce 2014 ale starší keře vyklučili a postupně odrůdové portfolio racionalizují. Část 40 000 litrové produkce tak pochází z nakupovaných hroznů od stálých dodavatelů převážně z mikulovské podoblasti (obcí Strachotín a Sedlec) a slovácké Strážnice. Při výrobě je samozřejmostí řízené kvašení, ke zrání červených vín se používají dřevěné a mnohdy barikové sudy, do dřeva se přemisťují i některá bílá vína.
Tak vznikla řada OAK, ve které najdete tradiční Chardonnay a Rulandské šedé, ale také nepříliš často vídaný Sauvignon nebo Veltlínské zelené.
Jsme v Bzenci, takže vinařství se pochopitelně zaměřuje na Ryzlink rýnský, který v jedné verzi zároveň zatřiďuje do místního VOC. Více se chce soustředit také na propagaci Sylvánského zeleného, tu naopak nepotřebuje Muškát žlutý, jež patří k nejžádanějším vínům vinařství.
Jak jsem ale předeslal, enolog Petr Ingr si vysloužil pozornost zejména svými červenými víny. Možná to bylo i používáním barikových sudů v době, kdy to ještě v těchto končinách nebylo zvykem. Jeho vína se vyznačují krásnou harmonií ovocné složky s projevy dřevěných sudů, nechybí jim příjemná kyselinka a zároveň elegance. A důležité je i to, že dokáží vydržet několik let ve výborné kondici ve vašem archivu. Že se dá udělat skvěle Frankovka nebo Merlot nikdo nepochybuje, ale tady dokáží na vrcholné úrovni i třeba Zweigeltrebe nebo André. Ostatně se přesvědčte sami…
