Ohodnotené fľaše: 29
86 /100
Vinařství Jaroslav Osička
ochutnávky vín
áno
Plocha viníc
3 ha
GPS
48.86104801695412, 16.896605338639844
Pod panskýma 386, Velké Bílovice [mapa]
Vinařství Jaroslav Osička je malé rodinné vinařství se sídlem ve Velkých Bílovicích charakteristické pěstováním révy a tvorbou vína v souladu s přírodou. Vinařství se specializuje na tvorbu přirozených a osobitých vín.
Vína musí odpovídat „terroiru“, čili vyjadřovat místo původu spojené s určitou historií, kterou je třeba respektovat. Bohatost a komplexnost takových vín je pak dána skrze biologické, geologické, topografické a klimatické charakteristiky vinné révy a daného místa. Vlastnosti vzniklých vín, které nám příroda nabízí, nemohou být napodobeny, jejich kvalita je nepřenositelnou věcí v produkci velkých vín.
Nezajímají nás pochybné neosobní technokratické parametry, podle kterých se dnes často posuzuje víno nezávisle na nějakém geniu loci a výroba vína poplatná vinařské „plastické chirurgii“ – to je uvažování a činnosti, které necharakterizují seriozního vinaře.
Vína musí odpovídat „terroiru“, čili vyjadřovat místo původu spojené s určitou historií, kterou je třeba respektovat. Bohatost a komplexnost takových vín je pak dána skrze biologické, geologické, topografické a klimatické charakteristiky vinné révy a daného místa. Vlastnosti vzniklých vín, které nám příroda nabízí, nemohou být napodobeny, jejich kvalita je nepřenositelnou věcí v produkci velkých vín.
Nezajímají nás pochybné neosobní technokratické parametry, podle kterých se dnes často posuzuje víno nezávisle na nějakém geniu loci a výroba vína poplatná vinařské „plastické chirurgii“ – to je uvažování a činnosti, které necharakterizují seriozního vinaře.
Vína Vinařství Jaroslav Osička
Vína Vinařství Jaroslav Osička (35)
