Ohodnotené fľaše: 2
85 /100
Rodinné vinařství Čotek a synové
ochutnávky vín
áno
Plocha viníc
1 ha
Ročná produkcie
3000 fliaš
GPS
48.9326525N, 16.8869844E
Kobylí 210 [mapa]
Rodinné vinařství Čotek a synové vinaří převážně na vinicích v Kobylí, ale díky tomu, že jeden ze synů se usadil na Čejči, můžete ochutnat vína jak z podoblasti Velkopavlovické, tak i Slovácké. Ve vinicích pěstujeme jak tradiční odrůdy, tak i nové odrůdy a můžete u nás ochutnat například Alibernet, Cerason, Cabernet Cortis nebo cuvée Garden Blanche, které se skládá z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Carmenere. V bílých odrůdách jsme se zaměřili převážně na interspecifické odrůdy PIWI, a tak jsme vysadili Hibernal, Cabernet Blanc, Savilon, Erilon, Solaris. Víno vyrábíme klasickými metodami bez přidávání ušlechtilých kvasinek, při použití chlazení moštu, kryomacerace, batonáží na vinných kalech s následným ležením v nových sudech barique. Bílá vína se snažíme prezentovat hned jako mladá, kdežto červená leží rok na sudu a pokud možno i rok na lahvi. Proto každého rádi uvítáme u nás ve sklípku, kde si můžete ochutnat vína a vybrat si to, co vám chutná.
Vína Rodinné vinařství Čotek a synové
Vína Rodinné vinařství Čotek a synové (41)
