Ohodnotené fľaše: 5
81 /100
Rodinné vinařství Pavel Husák
ochutnávky vín
áno
Plocha viníc
2 ha
Ročná produkcie
5000 fliaš
GPS
49.0663875N, 16.7525746E
Nesvačilka 69 [mapa]
Vinařství Husák ctí tradiční techniky při výrobě vína. Současný trend zavádění novot do výroby a konzervace produktů chemicky je nám naprosto cizí. Zásadou jsou zdravé hrozny, spontánní kvašení a minimální zásahy do přirozeného zrání vína. Naše vínko je ve vinicích ošetřováno postřiky s velkým ohledem na přírodu (o to více okopáváme a provádíme zelené práce). Ve sklípku žádné enzymy, umělá sladidla, žádné voňavé kvasinky a stabilizace ani podobné nekalé moderní praktiky. Červené necháme pěkně dlouho vykvasit, aby vínko mělo svoji rudou barvu a nebylo "uhnané" různými rádoby pomůckami z oblasti chemické. Při pečlivém ručním obdělávání a ošetřování vinic se řídíme prastarou pravdou, že dobré víno vzniká ve vinici.
Našim cílem je připravit odrůdové víno z oblasti, která je pro danou odrůdu nejvíce typická. Zákazníci pak mají přesný přehled o původu hroznů. Spolupracujeme s firmou Šinkvický dvůr z Těšan, která nám ze svých asi 20 hektarů vinic dodává výborné hrozny odrůd Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské modré a Sauvignon. Z dalších lokalit, odkud zpracováváme hrozny, jmenujme například viniční trať Nové hory u Morkůvek.
Nejvíce oblíbeným pokladem je i mezi významnými odborníky obdivovaný Müller Thurgau, který je zpracován z našich hroznů. Hrozny zrají na jižním svahu viniční trati Vinohrádky - Kaple u Těšan, která svými podmínkami poskytuje této odrůdě jedinečný a tajemný terrior.
Našim cílem je připravit odrůdové víno z oblasti, která je pro danou odrůdu nejvíce typická. Zákazníci pak mají přesný přehled o původu hroznů. Spolupracujeme s firmou Šinkvický dvůr z Těšan, která nám ze svých asi 20 hektarů vinic dodává výborné hrozny odrůd Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské modré a Sauvignon. Z dalších lokalit, odkud zpracováváme hrozny, jmenujme například viniční trať Nové hory u Morkůvek.
Nejvíce oblíbeným pokladem je i mezi významnými odborníky obdivovaný Müller Thurgau, který je zpracován z našich hroznů. Hrozny zrají na jižním svahu viniční trati Vinohrádky - Kaple u Těšan, která svými podmínkami poskytuje této odrůdě jedinečný a tajemný terrior.
Vína Rodinné vinařství Pavel Husák
Vína Rodinné vinařství Pavel Husák (5)
