Ohodnotené fľaše: 20
85 /100
Sekt Jan Petrák
GPS
48.933098895099484, 16.88315611718445
Kobylí 470 [mapa]
Základ špičkových vín leží ve vinicích, které jsou od roku 2011 v plné bioprodukci. Výroba sektů stále zůstává klasickou šampaňskou metodou. Využívání moderních technologií umožňuje optimální šetrné lisování celých hroznů, samozřejmostí je řízené kvašení a několikaleté zrání vína v lahvích. Výroba od reduktivního řezu révy až po degoržování je plně v rukou rodinných příslušníků. Ve sklepích vinařství zrají vína nejen ve standardních lahvích o objemu 0,75 l, ale sekundární kvašení probíhá také v lahvích o objemu 1,5 litru a 3 litry. Vinařství se orientuje i na produkci skutečně velkých lahví sektu, v objemech až 18 litrů. V těchto objemech již dlouhou řadu let vyrábí i svou specialitu, sekt se šupinkami 24 karátového zlata.
Vína Sekt Jan Petrák
Vína Sekt Jan Petrák (26)
