Ohodnotené fľaše: 0
?
Vinný sklep u Ředinů
Plocha viníc
1,75 ha
Ročná produkcie
5000 fliaš
GPS
48.8877572N, 16.6484297E
Sklepní ev.č.35, 691 29 Dolní Věstonice [mapa]
Malé rodinné vinařství má tradici výroby vína již po čtyři generace. Po druhé světové válce oba dědové Jiřího Řediny začali vyrábět víno pro vlastní potřebu, příbuzné a známé.
Vinařství se nejdříve specializovalo na výrobu sudových vín, ale po roce 2000, při přechodu vinic na systém integrované produkce, byla výroba převedena z větší části na lahvovou produkci. Na provozu malého rodinného vinařství se podílí Jiří Ředina, jeho otec Jiří a synové Ondřej a Richard.
Hrozny pocházejí především z vlastních vinohradů na úbočí Pálavy o rozloze 1,75 ha. Pro rozšíření sortimentu se část hroznů dokupuje z blízkého okolí od osvědčených pěstitelů přibližně z další hektarové plochy. K hlavním bílým odrůdám patří Müller Thurgau, Pálava, Hibernal, Veltlínské zelené i Veltlínské červené rané, Sauvignon a Ryzlink vlašský, k modrým Svatovavřinecké, Frankovka a André. Pro zpestření chutí je v omezené míře v nabídce Muškát Ottonel, Irsai Oliver, Rulandské šedé a Cabernet Moravia. V posledních letech se nabídka rozšířila o růžová a fortifikovaná vína. Ve skupině fortifikovaných vín jsou Andrejka, Verunka a Fešná.
Postupně opravovaný a vylepšovaný sklep rodiny Ředinů patří do skupiny habánských sklepů, které byly v Dolních Věstonicích stavěny v 17. až 19. století. Pro využití celého sklepního prostoru byla postavena na začátku 20. století nová vstupní hala – lisovna – přímo na klenbě sklepa. Nová hala je s původní částí propojena zahnutou chodbou a schodištěm. Toto netradiční stavební pojetí je velmi ojedinělé a zvláštní a přináší řadu výhod při výrobě vína.
Vína pocházejí z hroznů v přívlastkové kvalitě, ale pro administrativní zjednodušení jsou zatříděna v kategorii Zemské víno. Celková roční výroba je přibližně 5 000 lahví.
Vinařství se nejdříve specializovalo na výrobu sudových vín, ale po roce 2000, při přechodu vinic na systém integrované produkce, byla výroba převedena z větší části na lahvovou produkci. Na provozu malého rodinného vinařství se podílí Jiří Ředina, jeho otec Jiří a synové Ondřej a Richard.
Hrozny pocházejí především z vlastních vinohradů na úbočí Pálavy o rozloze 1,75 ha. Pro rozšíření sortimentu se část hroznů dokupuje z blízkého okolí od osvědčených pěstitelů přibližně z další hektarové plochy. K hlavním bílým odrůdám patří Müller Thurgau, Pálava, Hibernal, Veltlínské zelené i Veltlínské červené rané, Sauvignon a Ryzlink vlašský, k modrým Svatovavřinecké, Frankovka a André. Pro zpestření chutí je v omezené míře v nabídce Muškát Ottonel, Irsai Oliver, Rulandské šedé a Cabernet Moravia. V posledních letech se nabídka rozšířila o růžová a fortifikovaná vína. Ve skupině fortifikovaných vín jsou Andrejka, Verunka a Fešná.
Postupně opravovaný a vylepšovaný sklep rodiny Ředinů patří do skupiny habánských sklepů, které byly v Dolních Věstonicích stavěny v 17. až 19. století. Pro využití celého sklepního prostoru byla postavena na začátku 20. století nová vstupní hala – lisovna – přímo na klenbě sklepa. Nová hala je s původní částí propojena zahnutou chodbou a schodištěm. Toto netradiční stavební pojetí je velmi ojedinělé a zvláštní a přináší řadu výhod při výrobě vína.
Vína pocházejí z hroznů v přívlastkové kvalitě, ale pro administrativní zjednodušení jsou zatříděna v kategorii Zemské víno. Celková roční výroba je přibližně 5 000 lahví.
Vína Vinný sklep u Ředinů
Vína Vinný sklep u Ředinů (27)
