Ohodnotené fľaše: 14
84 /100
Vino Loigi
WWW
GPS
48.85594891226631, 16.046978026784114
Václavské nám. 4, Znojmo [mapa]
Vinařství je malý rodinný podnik zaměřený na výrobu kvalitních vín tradičními postupy.
Základem pro naše vína jsou co nejkvalitnější hrozny ze špičkových viničních tratí Znojemska. Hrozny jsou vždy sklízeny ručně do malých beden, rychle a šetrně dopravované ke zpracování. Ve sklepě je využíváno ručního odstopkování nebo šlapání hroznů nohama. Naležení nebo nakvášení rmutu. Mošt není "ošetřován" žádnými aditivy, maximálně s výjimkou bentonitu a malého množství síry.
Vína jsou kvašena spontálně bez použití selektovaných kvasinek. Pro kvašení jsou používány dřevené sudy, skleněné demižóny, hliněná kvevri, případně malé nerezové tanky. Po fermenteci následuje zrání na kvasničných kalech, často doplněné spontální jablečno-mléčnou fermentací.
Vína jsou lahvována často bez filtrace nebo jen minimálně filtrována. Před lahvováním je víno mírně přisířeno nebo je lahvováno zcela bez chemické konzervace.
Základem pro naše vína jsou co nejkvalitnější hrozny ze špičkových viničních tratí Znojemska. Hrozny jsou vždy sklízeny ručně do malých beden, rychle a šetrně dopravované ke zpracování. Ve sklepě je využíváno ručního odstopkování nebo šlapání hroznů nohama. Naležení nebo nakvášení rmutu. Mošt není "ošetřován" žádnými aditivy, maximálně s výjimkou bentonitu a malého množství síry.
Vína jsou kvašena spontálně bez použití selektovaných kvasinek. Pro kvašení jsou používány dřevené sudy, skleněné demižóny, hliněná kvevri, případně malé nerezové tanky. Po fermenteci následuje zrání na kvasničných kalech, často doplněné spontální jablečno-mléčnou fermentací.
Vína jsou lahvována často bez filtrace nebo jen minimálně filtrována. Před lahvováním je víno mírně přisířeno nebo je lahvováno zcela bez chemické konzervace.
Vína Vino Loigi
Vína Vino Loigi (15)
