7 hodnotenia
87 /100
Chardonnay 2016, Ing. Jiří Kopeček
Farba
Biele
Prívlastok
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
14 % obj.
Šarže
0516
Približná cena
10 EUR
Česká republika, oblasť Morava, Mikulovská podoblasť
Živé nefiltrované
Víno kvasilo a zrálo v dubových sudech po dobu 1,5 roku.
Do lahví naplněno s kvasničními kaly bez přídavku síry a bez dalších přidaných látek
Víno kvasilo a zrálo v dubových sudech po dobu 1,5 roku.
Do lahví naplněno s kvasničními kaly bez přídavku síry a bez dalších přidaných látek
Hodnotenie
-
-
-
-
-
-
6/2021 Tohle víno je zajímavé a asi by si zasloužlilo více času na zkoumání než jen jednu skleničku. Je vyrobené dost oxidativním způsobem a připomíná trochu Sherry. Ve vůni energické živé oxidativní s tóny jablečných slupek , sušené žluté ovoce , lehce bylinky a kořenitost. Chuť plná široká hřejivá navazuje na vůni. Hodnotím bodově zatím neutrálně a k vínu se rád vrátím , abych jej více prozkoumal. Víno je přísné a je určeno pro zkušené vinomilce co mají hodně napito a milovníky přírodních vín. (85b)
12/2021 Víno naturálního stylu , potřebuje velkou skleničku a hodně vzduchu. Barva kalnější slámová až zlatožluta , vynikající viskozta. Vůně hodně prodýchaná , lehce oxidativní , ale ne nepříjemná a ve velké skleničce a kroužením se otvirá do tónů karamele , sušených křížal jablek, sušeného ananasu , kandovaného pomeranče , kvalitního sudu , mléčné čokolády , lehce medové plástve , propolis , možná i seno . Chuť navazuje na vůni je žívá zcela suchá , velmi šťavnatá příjemně minerální s patrným tříslem. Velmi živá kyselinka , mineralita a kvalitní sud , dodává vínu velmi dlouhou dochuť . Víno na přemýšlení , které budete buď milovat nebo nenávidět. Nic mezi tím . Já jsem k němu chvíli hledal cestu a našel . Ta cesta mě bavila celý večer.(88b) -
