3 hodnotenia
86 /100
Chardonnay 2018, Víno J.Stávek
Farba
Biele
Prívlastok
Pozdný sber
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13,5 % obj.
Cukry
0,8 g/l
Kyseliny
5,6 g/l
Šarže
1718
Približná cena
14,07 EUR
Česká republika, oblasť Morava, Velkopavlovická podoblasť, obec Němčičky, trať Odměry
První hrozny z vinice daly základ pro výrobu tohoto zajímavého technologického cuvée. Byly sklizeny v optimální zralosti, při ideálním poměru cukrů a kyselin, čímž byl dán předpoklad pro harmonii finálního vína. Část vína kvasila a zrála v několika menších nerezových nádobách, část v dubovém sudu o objemu 1500 litrů a část v sudu barikovém. Vzniklo tak velmi příjemné cuvée nabízející v aroma stopy koření, především vanilky, ale také kompotované broskve, lyofilizovaných plátků kdoule a žluté mirabelky. Chuť je velmi vyvážená, s příjemnou koncem po sladkém dřevu.
Hodnotenie
-
-
Nižší bledá barva s béžovými odlesky. Neotřelá vůně ovoce – na však čisté ovoce, ale ovoce zpracované. Vůně nejvíc připomíná pouťový stánek s mejdlíčky a žužu – překypující světská vůně plná života. Chuť je řízná a krásně postavená, opět trochu světskosti (kokosový suk), pak nádherně vyvážená hořčinka (hořké mandle, sladké dřevo) a předlouhá dochuť. Jít na labutě, vzít s sebou tuhle láhev a zůstat s ní dlouho úplně nahoře…
-
