6 hodnotenia
89 /100
Hibernal reserva 2019, B\V vinařství
Farba
Biele
Prívlastok
Výber z hrozna
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
14 % obj.
Šarže
1926
Približná cena
14,81 EUR
Česká republika, oblasť Morava, Slovácká podoblasť, obec Mutěnice, trať Úlehle
Víno má díky 12 měsíčnímu zrání ve francouzských dubových sudech potenciál dlouhodobého zrání v lahvi.
Hodnotenie
-
-
-
Dálková degustace.
Citronově žlutá barva. Taková divoká citronová a technická vůně. K tomu trochu perníku, jakoby pinot. Otevření, zajímavé pěkně nasládlé a široce čajově navinulé víno - s pikantní čilou kořenitou kyselinkou a jistou ovocitou linkou zralých hrušek v kompotu. Lehce bylinné až kopřivové tóny, velice příjemné pitelné svěží víno, překvapivě mladistvě působící. Extraktivní a nazrálé. -
-
Dokonale zralá, sytě zlatavě žlutá barva. Ve vůni komplexní, dominují terciární tóny sladu, chlebové kůrky z autolýzy kvasnic a špeku z interakce s dřevem. Zrání v sudech a ležení na kvasinkách potvrzuje jemná, máslově krémová textura. Vyšší alkohol se v chuti ideálně mísí s vanilkou a dodává k vínu příjemný marcipánový tón. Velmi intenzivní, plné a komplexní víno s perfektně promítnutým zráním v sudu.
-
Vůně jasně prozrazuje zrání v barikových sudech, dominují v ní toast a vanilka. V plné chuti dřevo vládne také, příjemná je dobrá kyselinka udržující svěžest a pitelnost. Nasládlý, hřejivý a poměrně dlouhý závěr se znatelným vyšším alkoholem. Zajímavá zkušenost s barikovým provedením této odrůdy, bylo by zajímavé pozorovat vývoj vína v čase.
