3 hodnotenia
87 /100
Makes women happy /FR pétillant naturel/ 2019, Martin Vajčner | vinařství
Farba
Ružové a klaret
Prívlastok
Pestovateľský sekt
Cukry
Brut Nature
Objem
750 ml
Alkohol
13,5 % obj.
Cukry
1 g/l
Kyseliny
6,2 g/l
Šarže
15/19
Česká republika, oblasť Morava, Znojemská podoblasť, trať Načeratický kopec
Křehká duše ženy hledá charakterního pana elegána, svalovce s pěkným tělem a přirozeným kultivovaným projevem. Ráda se nechá hýčkat i unášet jeho výjimečností i divokostí, pramenící z místa jeho původu. Touží po silném i citlivém charakteru, který je jí k dispozici v každé situaci. Dámy rády ocení staré gentlemanské zvyky a tradice, které byly v minulých dobách tak běžné. Moderní doba bohužel někdy maskuje jeho neduhy sladkou úlisností, jindy zase strhává jeho osobnost a originalitu. Někdy z něj po probděné noci bolí hlava. To ale není případ našeho rytíře z Načeratického kopce, který pomáhá vyřešit problémy moderní doby!! Víno spontánně kvasilo ve skleněných nádobách. Při 4-5 g/l zbytkového cukru dokvášelo v láhvích do sucha. Víno zraje samostatně v láhvích na jemných kvasnicích a perlí.
Hodnotenie
-
Výrazně zakalené, při nalití do skleničky pěnivé perlení, barva růžového grepu a granátového jablka , vůně je krásná lehká po zahradním ovoci, červený rybíz, třešně srdcovky, v chuti překvapí luxusní hebkostí, šťavnatostí, mírně tříslovinka.Trochu se proměňuje s různou teplotou. Víno ke zkoumání, diskusi a hodně baví! Asi bude každá láhev jiná, ale tato je super.
-
Kalná světle rubinová barva s trochou bordelu ( čekal jsem ho větší množství ) a zřejmě proto není vůně výrazně kvasnicová jako u jiných petnatů. Ve vůni příjemné ovocné tóny třešní malin a červeného rybízu s jemným zemitým nádechem a šutrovou mineralitou. Při vyšší teplotě jemná kořenitost skořice. Chuť je příjemná působí lehce svěže je minerální s příjemným perlením oxidu uhličitého.Víno se výborně pije a obsah lahve rychle zmizel , lehce vyšší alkohol nijak neruší jen příjemně hřeje.
-
Světlejší zvláštní granátová barva, opravdu velmi, velmi kalné, perlení vytvářecí bílou pěnu. Vůně a chuť, obé jsou opravdu jiné, nic ve spektru tradičního vína, sušené bylinky, mrazem sušené červené drobné ovoce, maliny, ostružiny, kvasnicový zátah velmi dlouhý až do konce. Naprosto jiná a svým zvláštním způsobem tvorby výjimečná kategorie či druh. Cesta, kterou se milovník klasického vína může ubírat občas zavede i do míst, kde může objevit i tato rarita. Vymyká se všeobecným meřítkům, hodnocení a hodnotám, nelze ho úspěšně zařadit na všeobecně přijatou hodnotovou škálu. Sám pro sebe, byť po velmi dlouhém zvažování jsem body udělil, byť je to to velmi nepřesné a v tomto případě s naprosto nevypovídající hodnotou. Doporučuji "na sobě" vyzkoušet, zda takto přírodně pojaté "netiché" víno je na osobní hranici konzumace, nebo je tomu naopak. Každopádně za mě je tohle skvělý doplněk klasickým šumivých vín.
