1 hodnotenia
83 /100
Ryzlink rýnský 2017, Vinohradníctvo a vinárstvo Miloš Máťuš
Farba
Biele
Prívlastok
Výber z hrozna
Cukry
Polosuché
Objem
750 ml
Alkohol
12,5 % obj.
Bezc. extrakt
23 g/l
Slovensko
Víno je vyrobené bez použitia enzýmov, aromatických kvasiniek, chemickej stabilizácie, klasickou metódou s dôrazom na zachovanie terroiru, odrodového charakteru račianskeho podložia, harmónie, kvality a špecifík ročníka.
Charakteristika: Rizlingová vôňa po lipke, chlebovinke doplnená ovocnými a citrusovými tónmi. Plná svieža šťavnatá chuť a dlhá minerálna dochuť. Veľmi starý vinohrad, strmý vinohrad, stará račianska piesčitohlinitá pôda (nízka vrstva).
Gastro: Lososovité ryby, bravčové mäso (rezne), domáce solené pečené šunky, údené mäsá, obložené misy, cestoviny s morskými plodmi a parmezánom, strednedobo a dlhodobo zrejúce biele syry s pikanciou, olivy.
Charakteristika: Rizlingová vôňa po lipke, chlebovinke doplnená ovocnými a citrusovými tónmi. Plná svieža šťavnatá chuť a dlhá minerálna dochuť. Veľmi starý vinohrad, strmý vinohrad, stará račianska piesčitohlinitá pôda (nízka vrstva).
Gastro: Lososovité ryby, bravčové mäso (rezne), domáce solené pečené šunky, údené mäsá, obložené misy, cestoviny s morskými plodmi a parmezánom, strednedobo a dlhodobo zrejúce biele syry s pikanciou, olivy.
Hodnotenie
-
V: Citrusová, kořenitá, trocha ananasu, meruněk
Ch: Cukry spíše nižší, šťavnatost, kyselinka ok. Citrusy, meruňky, lehce ananas, jablko. S čím mám problém, je příliš agresivní kořenitost a celkový nevyzrálý, drsný, projev vína. Alkohol pálí na dásni, ale nepřekáží. Dochuť střední, spíše nezralé citrusy a kořenitost.
Celkově fajn víno, jen by mu více slušela uhlazenost a jemnost.
