2 hodnotenia
83 /100
Ryzlink rýnský (Sanctus Victoria) 2012, Templářské sklepy Čejkovice
Farba
Biele
Prívlastok
Pozdný sber
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13 % obj.
Cukry
3,5 g/l
Kyseliny
6,3 g/l
Šarže
124/12
Približná cena
8,85 EUR
Česká republika, oblasť Morava, Mikulovská podoblasť, obec Mikulov, trať Za cihelnou
Vůně je hluboká, vyráží z ní tóny kompotované meruňky a sušeného lipového květu, chuť je mohutná, podpořená zřetelnou mineralitou. Závěr chuti je tvořen nastupujícími tóny včelího medu a propolisu doplněné o heřmánek a pikantní kyselinu.
Víno bylo vyrobeno šetrnými enologickými postupy. Lisování proběhlo po dvaceti jedna hodinové chladné maceraci na slupce, ostře odkalený mošt byl zakvašen čistou kulturou vinných kvasinek a fermentován při teplotě 17°C. Po ukončení alkoholového kvašení následovalo čtyř měsíční ležení vína na jemných kalech.
Víno bylo vyrobeno šetrnými enologickými postupy. Lisování proběhlo po dvaceti jedna hodinové chladné maceraci na slupce, ostře odkalený mošt byl zakvašen čistou kulturou vinných kvasinek a fermentován při teplotě 17°C. Po ukončení alkoholového kvašení následovalo čtyř měsíční ležení vína na jemných kalech.
Hodnotenie
-
Citronová až zlatá barva. Velmi dobrá viskozita. Vůně plná otevřená, lehká herbální linka, sušené ovoce, jako jsou meruňky, broskve a bergamot. V chuti suché, čisté, navazující na aromatiku a přidává šťavnatost, tóny limetky a dalších citrusů. Plné dlouhé tělo a minerální dochutí. Pěkné provedení této odrůdy, mírně opulentní, ale ne příliš tak, aby to vadilo, nebo obtěžovalo.
-
