5 hodnotenia
85 /100
Sauvignon 2023, Farma U tří dubů
Farba
Biele
Prívlastok
Pozdný sber
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
12,5 % obj.
Cukry
4,7 g/l
Kyseliny
6,9 g/l
Archivace do roku
2027
Šarže
SG23
Cena
200 Kč
Česká republika, oblasť Morava, Znojemská podoblasť, obec Stošíkovice na Louce, trať U tří dubů
Sauvignon je naše nejprodávanější víno a troufnu si říct, že ho umíme. Vše začíná ve vinici, jediná odrůda kterou ve neodlisťujeme, chceme udržet zelenost. Zelenost která podle nás do Sauvignonu patří. Sklízíme a lisujeme naráz, ale odkalený mošt rozdělíme do více nádob s lehce rozdílnými přístupy. Po prokvašení Sauvignony spojíme a necháme ležet dva až tři měsíce na velmi jemných kalech pro lehké zakulacení. Před láhvováním necháme víno nadechnout aby ukázalo všechnu svoji krásu.
Velmi výrazná vůně s tóny bezového květu, hluchavek a černého rybízu.
Chuť obohacují nasládlé tóny zralého angreštu a bílé broskve. Vše citlivě podtrhuje inspirativní kyselinka, která harmonizuje zbytkový cukr.
Velmi výrazná vůně s tóny bezového květu, hluchavek a černého rybízu.
Chuť obohacují nasládlé tóny zralého angreštu a bílé broskve. Vše citlivě podtrhuje inspirativní kyselinka, která harmonizuje zbytkový cukr.
