2 hodnotenia
83 /100
Veltlínské zelené 2019, Šmíd Winery
Farba
Biele
Prívlastok
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
12 % obj.
Cukry
3,8 g/l
Kyseliny
5,8 g/l
Šarže
VZ-19
Česká republika, oblasť Morava, Slovácká podoblasť, obec Mutěnice, trať Přední hora
Veltlínské zelené je nejpěstovanější odrůdou v našich vinicích, jeho výsadba je převážně v nejstarších vinohradech. Víno je umístěno v kolekci Terroir, která odkazuje na typičnost vína pro danou lokalitu. Víno bylo vyrobeno z hroznů vlastní produkce a to převážně z trati Přední hora. Při výrobě jsme využili metody vlastního zákvasu, kde jsme si část moštu dopředu zakvasili a při dosažení 5% alkoholu naočkovali zbylé množství moštu. Tímto postupem jsme díky alkoholové selekci získali vlastní jedinečnou ušlechtilou kvasinku saccharomyces cerevisiae. Díky tomu je toto víno jedinečné a předchází jakékoliv uniformitě. Víno má čirou zelenkavou barvu, ve vůni je víno kořenité s aroma rozkvetlé louky. Vůně je jemná s minoritním aroma černého pepře, která je pro Veltlín z našich poloh typická. V ch
