Fľaša vína Wild yeast /RR + RV/ 2020, pestovateľský sekt (brut nature)
Biele šumivé, perlivé

Wild yeast /RR + RV/ 2020, Martin Vajčner | vinařství

Farba
Biele
Prívlastok
Pestovateľský sekt
Cukry
Brut Nature
Objem
750 ml
Alkohol
12 % obj.
Šarže
22/20
Česká republika, oblasť Morava, Znojemská podoblasť, trať Načeratický kopec
Vyrobeno z hroznů z viniční tratě Načeratický kopec v Oblekovicích - podoblast Znojemská. Víno spontánně kvasilo v nerezové nádobě. Část rmutu ležela 2 dny na slupkách a třapinách. Při 4-5 g/l zbytkového cukru dokvášelo v láhvích do sucha. Po měsíci ležení byly z každé láhve ručně odstřeleny nejhrubší kvasnice. Zraje samostatně v láhvích na jemných kvasnicích. Jemně perlí a působí tak velmi svěžím dojmem. Víno není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry. Ležením na láhvi bude získávat jemnější perlení a krémovější charakter.
Vinice: JV svah, třetihorní hlinito-písčité mírně kyselé podloží s žulou, rulou a mořskými písky

Najlepší biela vína za posledný mesiac

Tip na víno ku kúpe u vinára