Po čase (leden 2021) jsem omylem narazil na láhev, tak musím hodnocení přepsat. Zrání tomuto extrémně extraktovému Sg velmi pomohlo, ba jej nutně potřeboval. Je úplně jiné, než tehdy, když jsem jej ochutnal poprvé (prosinec 2020). Nebo jsem možná teď měl lepší láhev (v lepším stavu). Tak či onak... Projev kupodivu velmi připomíná Rr. Skvělý Sg, velmi nezvyklý, s vysokou viskozitou, na Sg neuvěřitelným tělem. Dlouhá dochuť, velmi. Velká leč nenásilná kyselina. Svým způsobem nečekaně mimořádné víno.
Předchozí hodnotitel nejspíše měl špatnou láhev, nebo špatnou náladu.
Já vypil několik láhví (několik = 12+) a tento Sauvignon je nádherný, i na poměry Kh (ostatně teď měla jiná šerže tohoto vína na Králi vín 91, tuším). Typický odrůdový projev, nádherná aromatika i mineralita, opravdu skvělý Sg.
Kolega Thaliano už řekl vše. Mimořádné víno. Ovšem v podstatě nesehnatelné.
Aroma, plnost, opojnost, hladkost, délka. Harmonická symfonie hroznů, minerality a sudu. Noblesa v láhvi.
(doporučuji jej silně podchladit a pak nechat rozvíjet se ve skleničce a ústech)
To je taková nádhera.
Mimořádně vyzrálá a úžasně šetrně pěstovaná BIO surovina z výborné trati. Skvělá, ale opravdu skvělá práce vinaře (mám pro Gotberg slabost, vína jsou přesně podle mého gusta).
Víno se otevírá řadu hodin.
Na nose neuvěřitelné množství postupně a strukturovaně nastupujících a rozvíjejících se vůní (v průběhu času se značně proměňují): přezrálé meruňky, koření, ananas, med a citrusy, opojné aroma květů, časem dokonce káva a od začátku až do konce především silná mineralita. Totéž se odráží v chuti, vysoká kyselina, citelný zbytkový cukr, kořenitost, ohromná mineralita (se salinitou v dochuti). Dobře zapracovaný vysoký alkohol. Vyšší barva, velmi, velmi plné, nevyumělkované, vysoká viskozita, ohromný extrakt, dlouhý, velmi dlouhý silně minerální závěr. Víno mimořádné kvality, jeden z nejlepších ryzlinků, jaké jsem pil. Byť je ještě mladý.
Do Gotbergu poděkování a poklona. Nechápu, proč tak skvostná vína posílají do marketových řad.
Čistý, plný, objemný, krásný ryzlink. Morava v láhvi a skvělý vinař. Velké víno.
P.S.: Pro kolegu Tatínek má velké bříško bude víno zatím možná moc mladé, pro kolegu Tycku kvůli cukru zcela nevhodné (sám bych uvítal nižší cukr...).
P.P.S.: Děkuji kolegovi "Tatínek má velké bříško" za nafocení, moc se těším na hodnocení. A nedivím se tak perfektní senzorice, když vidím toho krásného odborného asistenta 🙂 Já už svou pomocnici bohužel nemám 😔
P.P.P.S.: Souhlasím s kolegou Vínováčkem ohledně cukru. Nicméně, řekl bych, že tento dojem je ještě umocněn sladkou povahou aromatiky. Mně nejvíce chutnalo brutálně podchlazené, protože v ústech (v méme případě - v hubě) to pak byl ohňostroj vjemů (jak se rychle zahřívá). Úžasné víno.
Na webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Kliknutím na tlačítko „Rozumím“ souhlasíte s využíváním všech cookies. Svůj souhlas můžete snadno upravit kliknutím na tlačítko „Nastavení“.
Chceme vám poskytovat ty nejlepší služby, proto na našich stránkách používáme cookies. Cookies nám pomáhají k tomu, abyste měli skvělý zážitek z webu. Používáním tohoto webu s tímto používáním souhlasíte.
Jsou nezbytné pro samotné používání (nelze vypnout).