Po prvním polknutí jsem zjistil, že tohle opavdu nebude můj šálek kafe...vína. Přesto, že bych zkousnul typickou kyselost této odrůdy, pořád tam nemohu najít něco, čím bych si víno oblíbil. I samotná vůně mě neočarovala, je nevýrazná. Chuť tedy kyselá a bez uspokojení mích chuťových pohárků. Pro mě běžné víno, které se dá chutí srovnat s víny, která se prodávají v běžných restauracích a hospodách. Samozřejmě o nějaký ten kousek je kvalitnější. Přesto nemám chuť se k vínu vracet.
Odbornější charakteristiku a poznatky bych raději předal milovníkům ryzlinků. :-)
Nemůžu říct, že je to průměrné víno, ani to, že bych ho mohl pít opakovaně. Minulé červené od Nováka, s názvem "Setkání legend", mě celkem zaujalo a tak jsem doufal, že mě tentokrát další opět nezklame. Lahev vypadá dobře, "parametry" také...
Vůně - Po otevření vůně celkem výrazná, spíše dřevitá, hutná, suchá do tmavého ovoce - borůvky... ale vše spíše v usušeném stylu.
70 bodů
Cukr - Zde se ho moc nenachází. Vlastně mám takový dojem, že tam není ani gram. :-) Zda je to na škodu či ne... asi by nebylo, kdyby... (pokračování v sekci třísloviny).
(Myslím, že k tomu poměru tříslovin by se trošku vyváženost v cukrech či kyselinách možná i hodila).
40 bodů
Třísloviny - Tak a zde jsem našel kámen úrazu. Alespoň pro mě. A to je opravdu silná tříslovina, která mi svírala pusu tak, že jsem měl pocit, jako bych ušel právě tak deset kilometrů v Sahaře bez vody. K vínu se vrátím ještě dneska - tedy den po otevření, ale nevěřím, že poleví. Za mě je tříslovina v tomto víně tzv. zabiják a díky ní ztrácím přehled o tom ostatním. V popisku jsme měli napsáno "V dochuti se projevuje střední svíravost tříslovin.." - já se s tímto ztotožnit tedy vůbec nemůžu. Ale každý máme jiný pohled na věc a chutě. EDIT: Druhý den trpkost trochu polevila a 3. den bylo nejlepší.
50 bodů
Kyselina - já vlastně ani nemůžu hodnotit dále. Jediné co cítím, jsou taniny taniny a zase taniny. Ale budiž, necítím jí tolik, ani nevnímám, nevadí mi... neutrálně:
50 bodů
Celkový dojem - chuť vína se trošku ukáže poté, co dozní taniny... pak už je to celkem příjemné víno, které bych si možná i dal opakovaně... a zase to "kdyby"....
Jde vidět, že to není nějaký patok, takže nechci podhodnocovat. Za víno bez tak výrazných tříslovin bych dal tak 75-80 bodů. Ve výsledku - tedy skloubení toho všeho, co víno nabízí:
60
Celkem: 65 (po třetím dnu)
A jak koukám na popisek u dvou skleniček, tak bych neřekl, že víno je podprůměrné, ale rozhodně má pro mě jeden větší nedostatek. :-)
Vůně muškátového ořechu, ne moc příjemná...5 let u bílého asi není zrovna ta nejlepší volba. Snad poprvé jsem měl pocit, že v bílém víně cítím třísloviny. Celkem nepříjemná a protivná chuť.
Takže další zklamání od toho vinařství. Láhev jsme tentokrát dopili a nedopadlo to jako s předešlým ryzlinkem, který nakonec skončil ve dřezu. Pořád je to ale víno, které bych si už více nekoupil. Nedisponuje takovou chutí, která by mě lákala zpět. Dle mého názoru je to chutově asi tak na stejné úrovni, jako kdejaká vína, co koupíte v hospodách, či levných restauracích. Prostě obyčejné víno.
V očekávání jsme otevřeli další ze sady "Jedlička a Novák" a opět ne. Po prvním doušku místo vychutnání jsem se akorát tak ošklíbl. Ano, jsem na sladší vína - suchá, ale pocitově sladká. Tahle kyselina není nic pro mě. Po skleničce už jsem se trochu chytil a už mi tolik ta kyselost nevadila. Našel jsem tam trochu i té svěžesti ve víně, ale to je vše. Víno má světle žlutou barvu, celkem příjemně voní, přes prvotní kyselost se dá v něm najít alespoň trošku chutě, ale rozhodně si ho kupovat už nikdy nebudu.
Tady jsem trošku na vážkách. První věc, kterou musím vínu vytknout, je ta, že v době, kdy jsem ho pil, bylo až příliš mladé. Má šroubovací uzávěr a tak nevím, co by s ním udělaly tak dva roky na lahvi.
Vůně: Ta mi nebyla moc příjemná. Hodně mi totiž připomínala broskvovou Matonku. Možná z toho důvodu mi víno moc nevoní. Vůně je však výrazná - broskve, kopřivy.
Chuť: Kámen úrazu je mladost vína - tedy razantní a výrazná kyselinka. Popis sedí -tedy peckové ovoce, broskev, kopřivy. V těle však není zakulacené, vyvážené. Je prostě takové kyselinkově broskvově řízné.
Dochuť: Nebudu si nic nalhávat, občas jsem se s úšklebkem zatřásl. Ta kyselinka je fakt znát.
Rád bych věděl, co by udělal s vínem korek a tak dva, tři roky na lahvi. Je možné, že by to vínu prospělo, ale to se dá těžko odhadnout.
Na webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Kliknutím na tlačítko „Rozumím“ souhlasíte s využíváním všech cookies. Svůj souhlas můžete snadno upravit kliknutím na tlačítko „Nastavení“.
Chceme vám poskytovat ty nejlepší služby, proto na našich stránkách používáme cookies. Cookies nám pomáhají k tomu, abyste měli skvělý zážitek z webu. Používáním tohoto webu s tímto používáním souhlasíte.
Jsou nezbytné pro samotné používání (nelze vypnout).
Odbornější charakteristiku a poznatky bych raději předal milovníkům ryzlinků. :-)