Za degustací vín do Degustária vinařství Spielberg CZ v Archlebově

Unikátní terroir a zajímavá vína

Vinařství Spielberg se na pultech tuzemských obchodů objevilo na začátku milénia v roce 2002. Jméno dostalo podle historického názvu kopce mezi Archlebovem a Žarošicemi. Současných více než 60 hektarů vinic je rozprostřeno právě v tomto blízkém okolí, kterému se také pro jeho malebnost říká Moravské Toskánsko.

Majitel vinařství pan doktor Javornický nehledal rychlá řešení a na hospodaření vinařství to jde znát. Vinice jsou oficiálně vedeny v režimu vyšší integrované produkce, ale 90 % z nich splňuje i podmínky ekologického zemědělství. Všechna vína pocházejí pouze z vlastních vinic a z 80 % jsou také zakvášena vlastními kvasinkami z vinohradu. Celkové množství síry se u vín pohybuje zpravidla kolem 80 miligramů.

O tom, že se takové investice dlouhodobě vyplácejí, svědčí i množství ocenění v posledních letech. Především musíme jmenovat prestižní titul Vinař roku 2017, který se uděluje pouze s ohledem na kvalitu vín předvedených mezinárodní porotě. Že sklepmistr Ondřej Konečný svou práci dělá výborně, prokazují i další vysoká hodnocení na Králi vín či Národní soutěži vín.

Profil vinařství Spielberg na MojeLahve.cz

Opravdové Toskánsko

Dlouho stála v zatáčce na začátku obce Archlebov pouze budova vinařství. Pěkně viditelná, s výrazným logem na fasádě. Komplex se ale začal pomalu rozrůstat. V kopečku začalo vznikat Degustárium, vedle obchůdek s lahůdkami a postupně se dobudovává přilehlá zahrada. Už teď to tu opravdu začíná připomínat Toskánsko, a až se vše podle plánu zazelená, výsledek bude určitě úchvatný.

Přímo z hlavní silnice sem vede cestička na přilehlé parkoviště. Přijet autem by ale byla škoda, nemohli byste toho moc ochutnat... Z autobusové zastávky uprostřed obce je to sem jenom necelých 500 metrů, takže se moc nenachodíte. Cesta je sice do kopečka, o to příjemněji se pak jde zpátky z Degustária po nějaké té skleničce...

Příjemný interiér i obsluha

Zejména v letních dnech tu panuje příjemný chládek. Interiér zaujme střídmostí a přitom útulností venkovského stylu. Velmi sofistikovaně a moderně pak působí degustační koutek s mapou vinic a designovými stolečky.

Většinu stěn místnosti pokrývají skříně s nabídkou vín. Zakoupit s sebou si můžete drtivou většinu portfolia (ale není tu zcela kompletní), na ochutnání tu je průběžně dvanáct různorodých vín. Ta se nepravidelně částečně obměňují.

Obsluha je vcelku poučená a s nabízenými produkty má zkušenosti. Zcela samozřejmě je nabídnuta voda. Potěšily nás různé druhy sklenic, my jsme využili tři varianty – na bílé, červené i speciální na burgundy. Tvarově skvělé, pocitově už to takový zážitek nebyl, tam bychom si uměli představit tenčí a lehčí skla, ale pořád je to v rámci tuzemských vinařství výrazný nadstandard. Navíc nejsou opatřena logem, takže si víno můžete dokonale prohlédnout.

Vedlejší obchůdek pak nabízí i další potěchy těla. Kávu, nealkoholické nápoje, dezerty, zahlédli jsme i paštičky. Nezkoušeli jsme ale vzájemnou „koordinaci", tedy objednat zároveň víno i něco na zub ve vedlejším vchodě. Logická by nám připadala vzájemná propagace, tedy obsluha v Degustáriu k vínu nabízí i produkty k zakousnutí, tady jsme nenašli ani zmínku. Také platba kartou zatím nebyla možná (polovina července), ale to se snad brzo změní.

Tomuto počinu nezbývá než zatleskat a držet palce, ať přivede do Spielbergu vínomilce, kteří se mohou na místě přesvědčit, zda jim styl místních vín chutná. My se sem budeme chtít vrátit už příští sezonu a podívat se, jak se tento projekt rozvíjí dál.

Poloha (GPS): 49°2'38.257"N, 16°59'55.231"E
Otevírací doba: denně 11–18 hodin, aktuální otevírací doby sledujte na Facebooku
Cena vín (lahev 0,75 l): 180–300 Kč kromě specialit
Cena vzorku (0,05 l): 15–25 Kč
Platba kartou: ano