Za degustací vín do vinotéky vinařství Vladimír Tetur ve Velkých Bílovicích

Ze středního velké a s mnoha řadami

Jak říká Vladimír Tetur, šel jednou spát jako majitel vinařství střední velikosti a probudil se jako majitel velkého vinařství. I když tehdy to bylo řečeno hlavně kvůli změně pravidel v soutěži Vinařství roku, už o příslušnosti k této kategorii není pochyb. Produkce totiž stoupla ke 400 000 lahví, přesto stále musíme mluvit o rodinném podniku. Vladimír Tetur se totiž ve výrobě může spolehnout na svého zetě Romana Švástu a zázemí s administrativou jim skvěle spravují jejich polovičky.

Rozšiřováním sortimentu se objevila nutnost odlišení specifických vín, a tak postupně vzniklo hned několik řad. Můžeme jmenovat například Old Style, Oak, Reduction či Tomala. Největšímu zájmu se ale vždy těšila řada klasických přívlastkových vín a nadstandardní kvality dosahovala také vína jakostní. U obou kategorií aktuálně probíhá přechod na novou ambaláž, bude tedy potřeba si na novou podobu značky trochu zvyknout.

Největších úspěchů na soutěžích vinařství vždy dosahovalo především se třemi odrůdami. Ryzlinky rýnské v polosuché variantě se několikrát po sobě dostaly až do Salonu vín, podobně úspěšné bylo Veltlínské zelené. To se postupně prosazovalo v různých řadách, ve valtické expozici už byl k ochutnání jak Old Style, tak klasické přívlastkové, ale dokonce i jakostní víno. A třetí klíčovou odrůdou je podle tohoto žebříčku Rulandské modré. Zprvu jako klasické přívlastkové víno, v posledních letech i spolu se sourozenci jiných odrůd v řadě Oak. K největším úspěchům vinařství musíme ještě připomenout jejich titul v soutěži Vinařství roku 2019 v kategorii velké vinařství.

Profil vinařství Vladimír Tetur na MojeLahve.cz

Penzion na hlavní trase

Vinařství sídlí na okraji Velkých Bílovic u benzinky směrem na Moravský Žižkov. Budova penzionu s vinotékou je ale na „lepší adrese", tedy alespoň z pohledu turismu. Leží totiž hned vedle hlavní cesty z centra obce do sklepní kolonie Belegrady a dále do Čejkovic. Pokud přijedete autobusem, musíte se trochu více projít. Ze zastávky Kovárna je to sem něco přes kilometr do mírného stoupání. Po nedávné úpravě komunikace je to mnohem lepší cesta než v minulosti, nově zřízená parkovací místa totiž uvolnila prostor na chodníku a nemusíte tak před každým vchodem obcházet zaparkované automobily. Když je ale v létě „pečák", prakticky tu nenajdete stínek, takže se raději dobře namažte krémem na opalování a přibalte dostatek vody. I takto krátká cesta s vámi může na přímém slunci ve velkém vedru dost zamávat.

Vínomilcův ráj v moderním prostředí

V nepřehlédnutelné šedivé budově se jménem vinařství je penzion a především podniková vinotéka. Zvláště pro letní měsíce je důležité, že vnitřní prostory jsou klimatizovány. Jakmile tedy vejdete z rozpálené ulice do příjemně klimatizované místnosti, může se vám výrazně ulevit. A to ještě více při pohledu na širokou nabídku vín.

Moderní interiér s převahou dřeva skýtá dostatek míst k sezení, v případě hezkého počasí je ale možné se uvelebit i venku. Dominantou je sice velký dřevěný barový pult uprostřed místnosti, pro degustace jsou ale ještě podstatnější dva velké automaty By The Glass u stěny místnosti. Ty obsahují 32 vín z aktuálního sortimentu vinařství. Snad až na základní jakostní vína jsme tu našli prakticky úplně všechno, co lze v nabídce vinařství najít.

Jednoduchá obsluha a dostatek občerstvení

Degustaci si jednoduše obstaráte sami. Od obsluhy obdržíte sklenici Stölzle s logem vinařství (stejné značky se používají i v Salonu vín) a čipovou kartu. Předem nic platit nemusíte, zaplatíte až v závěru degustace na základě své spotřeby.

Z automatu si do sklenice můžete načepovat 0,025, 0,1 nebo 0,2 litru. Informace o cenách a analytických hodnotách vín jsou vytištěné v přehledném ceníku. Z něj si také můžete na baru objednat i další občerstvení. Káva či různé chlazené nealkoholické nápoje jsou samozřejmostí, široká je ale také nabídka „na zakousnutí". Sýry, škvarková pomazánka, paštiky, „slanosti" nebo set tapas. Příjemné je, že kohoutková voda k degustaci je tu za symbolických 10 Kč. U vína se tady tedy dá strávit dostatek času a je jen na vás, kolik z 32 vín budete chtít ochutnat.

Poloha (GPS): 48°51'21.222"N 16°54'21.836"E
Otevírací doba: 15. březen – prosinec pondělí-středa 8-19 h, čtvrtek-pátek 8-21 h, sobota 8.30-21 h, neděle 8.30-18 h; mimořádné otevírací doby a aktuality dle sezony sledujte na facebooku
Cena vín (lahev 0,75 l): 160 – 968 Kč
Cena vzorku (0,025 l): 10 – 40 Kč
Neperlivá voda: 10 Kč / 1 l
Platba kartou: ano