Ohodnotené fľaše: 15
84 /100
Rodinné vinařství Ilčíkovi
Plocha viníc
0,5 ha
Ročná produkcie
2000 fliaš
GPS
48.8188376N, 17.0472814E
Mikulčice 61, Mikulčice, Česko [mapa]
Velikost našeho rodinného vinařství nepředstavuje
žádný handicap. Naopak – půlhektarová vinice v
prušánecké trati Čtvrtky nám umožňuje důvěrně
znát každý keř a každý hrozen, ve sklepě víme dobře
o každé lahvi z dvoutisícové roční produkce. To jsme
my, Rodinné vinařství Ilčíkovi.
„Staré dobré“ André
Vína vyrábíme stejně jako předchozí generace tra-
dičním způsobem. Bílé hrozny zpracováváme po-
zvolným kvašením při nižších teplotách, zrání pro-
bíhá na jemných kalech, preferujeme šetrný přístup
k filtraci, používáme jen nezbytně nutné množství
síry. U červených vín dodržujeme postup, který nás
naučil praděda, rmuty se macerují v otevřených
kádích, vína nefiltrujeme a nečiříme, většina zraje
rok v sudech. Máte-li rádi André bez jinak typické
drsnosti, můžete u nás víno z této odrůdy ochutnat
v původní variantě, tedy z prvního klonu přímo po
vyšlechtění. Ne nadarmo má prušánecká trať Čtvrt-
ky pro svou polohu a půdní složení špičkovou po-
věst právě na červená vína. A když se budete chtít při
degustaci projít zpátky časem, v našem archivu jsou
k dispozici vína od ročníku 2018.
žádný handicap. Naopak – půlhektarová vinice v
prušánecké trati Čtvrtky nám umožňuje důvěrně
znát každý keř a každý hrozen, ve sklepě víme dobře
o každé lahvi z dvoutisícové roční produkce. To jsme
my, Rodinné vinařství Ilčíkovi.
„Staré dobré“ André
Vína vyrábíme stejně jako předchozí generace tra-
dičním způsobem. Bílé hrozny zpracováváme po-
zvolným kvašením při nižších teplotách, zrání pro-
bíhá na jemných kalech, preferujeme šetrný přístup
k filtraci, používáme jen nezbytně nutné množství
síry. U červených vín dodržujeme postup, který nás
naučil praděda, rmuty se macerují v otevřených
kádích, vína nefiltrujeme a nečiříme, většina zraje
rok v sudech. Máte-li rádi André bez jinak typické
drsnosti, můžete u nás víno z této odrůdy ochutnat
v původní variantě, tedy z prvního klonu přímo po
vyšlechtění. Ne nadarmo má prušánecká trať Čtvrt-
ky pro svou polohu a půdní složení špičkovou po-
věst právě na červená vína. A když se budete chtít při
degustaci projít zpátky časem, v našem archivu jsou
k dispozici vína od ročníku 2018.
Tip na víno ku kúpe u vinára
Vína Rodinné vinařství Ilčíkovi
Vína Rodinné vinařství Ilčíkovi (16)
