Ohodnotené fľaše: 90
87 /100
Vinařství Garčic
WWW
Plocha viníc
3,5 ha
Ročná produkcie
15000 fliaš
GPS
48.8728533N, 16.6669636E
Vinařská 237, 692 01 Pavlov [mapa]
Naše vinařství sídlí ve vinařské obci Pavlov a bylo založeno v roce 2006, kde jsme navázali na tradici rodiny Chramostových. Celkem obhospodařujeme 3,5 hektary vinic a ty se nacházejí v katastru obce Pavlov ve viničních tratích – Stará hora, U Božích muk, Nová hora a Slunný vrch. Tyto polohy jsou charakteristické svým unikátním složením a vysokou mineralitou, což nám umožňuje vytvářet vína s jedinečným charakterem, odrážejícím terroir této originální lokality.
V čele našeho vinařství je Jan Garčic mladší, talentovaný enolog, jehož vášeň pro víno začala během studií na Střední vinařské škole ve Valticích. Jeho znalosti a dovednosti jsou klíčové pro naši produkci. Honzovi rodiče, Hanka a Jan, přinášejí zkušenosti a oddanost vinařskému řemeslu. Všichni společně s Honzovou ženou Sylvií tvoří harmonický tým, jehož spolupráce se odráží v každém kroku vinařského procesu.
Veškerá produkce je sbíraná ručně. Hrozny jsou šetrně zpracovávané s možností studené macerace okolo 2 až 5 stupňů. Většinu bílých hroznů lisujeme po 16 až 72 hodinách. Díky tomu jsou vína plnější a odrůdovější s typickým projevem Pálavské minerality. Modré hrozny jsou lisovány po 2 až 3 měsících a následně zrají 9 až 24 měsíců v dřevěných sudech. Naše vinařství nabízí možnost degustací v historickém kvelbeném sklepě pro cca 20 lidí. Součásti našeho vinařství je Penzion Nad starým sklepem a Dům Pod hradem o celkové kapacitě 19 osob.
Vlajkovou lodí našeho vinařství je Ryzlink vlašský, Tramín červený a Pálava. Významným bodem naší cesty jsou pravidelné úspěchy na uznávaných soutěžích. Mezi naše největší úspěchy patří to, že naše vína každoročně obhajují svá umístění v Salónu vín a zařadí se tak mezi 100 nejlepších vín České republiky.
V čele našeho vinařství je Jan Garčic mladší, talentovaný enolog, jehož vášeň pro víno začala během studií na Střední vinařské škole ve Valticích. Jeho znalosti a dovednosti jsou klíčové pro naši produkci. Honzovi rodiče, Hanka a Jan, přinášejí zkušenosti a oddanost vinařskému řemeslu. Všichni společně s Honzovou ženou Sylvií tvoří harmonický tým, jehož spolupráce se odráží v každém kroku vinařského procesu.
Veškerá produkce je sbíraná ručně. Hrozny jsou šetrně zpracovávané s možností studené macerace okolo 2 až 5 stupňů. Většinu bílých hroznů lisujeme po 16 až 72 hodinách. Díky tomu jsou vína plnější a odrůdovější s typickým projevem Pálavské minerality. Modré hrozny jsou lisovány po 2 až 3 měsících a následně zrají 9 až 24 měsíců v dřevěných sudech. Naše vinařství nabízí možnost degustací v historickém kvelbeném sklepě pro cca 20 lidí. Součásti našeho vinařství je Penzion Nad starým sklepem a Dům Pod hradem o celkové kapacitě 19 osob.
Vlajkovou lodí našeho vinařství je Ryzlink vlašský, Tramín červený a Pálava. Významným bodem naší cesty jsou pravidelné úspěchy na uznávaných soutěžích. Mezi naše největší úspěchy patří to, že naše vína každoročně obhajují svá umístění v Salónu vín a zařadí se tak mezi 100 nejlepších vín České republiky.
Tip na víno ku kúpe u vinára
Vína Vinařství Garčic
Vína Vinařství Garčic (99)
