0 hodnotenia
?
Bubliny /VZ x NG/ 2020, Martin Vajčner | vinařství
Farba
Biele
Prívlastok
Pestovateľský sekt
Cukry
Brut Nature
Objem
750 ml
Alkohol
11,5 % obj.
Šarže
8/20
Česká republika, oblasť Morava, Znojemská podoblasť, trať Národní park Podyjí
Vyrobeno z hroznů z viničních tratí Kraví hora v Konicích a Načeratický kopec v Oblekovicích - podoblast Znojemská. Víno spontánně kvasilo ve skleněných a nerezových nádobách. Část rmutu ležela 3 dny na slupkách a třapinách. Při 4-5 g/l zbytkového cukru dokvášelo v láhvích do sucha. Po měsíci ležení byly z každé láhve ručně odstřeleny nejhrubší kvasnice. Zraje samostatně v láhvích na jemných kvasnicích. Víno jemně perlí a působí tak velmi svěžím dojmem. Víno není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry. Ležením na láhvi bude získávat jemnější perlení a krémovější charakter.
Vinice: třetihorní podloží v pásu Národního parku Podyjí, které je tvořeno zejména žulou, rulou a mořskými písky
Vinice: třetihorní podloží v pásu Národního parku Podyjí, které je tvořeno zejména žulou, rulou a mořskými písky
