15 hodnotenia
87 /100
Chardonnay 2019, Gravitační vinařství VILAVIN
Farba
Biele
Prívlastok
Pozdný sber
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13 % obj.
Cukry
0,5 g/l
Kyseliny
4,2 g/l
Šarže
03/19
Cena
285 Kč
Česká republika, oblasť Morava, Mikulovská podoblasť, obec Dobré Pole, trať Staré
Sytá zlatavá barva s intenzivní ovocnou vůní máslových hrušek, nektarinky, krémového karamelu a jasmínu. Suché, komplexní víno s plnějším tělem a vyšší viskozitou díky 9-ti měsíčnímu sur-lie zrání. Syté víno se středně dlouhým a lehce květnatým závěrem pohlazené francouzským dubovým sudem od zrodu až do láhve.
Sběr hroznů: 20.9.2019, cukernatost hroznů 22° ČNM, lahvováno 30.7.2020
Sběr hroznů: 20.9.2019, cukernatost hroznů 22° ČNM, lahvováno 30.7.2020
Hodnotenie
-
-
Chutnáno na degustaci chvíli po otevření lahve, pro mě už neakceptovatelná stopa sudu v chuti přehlušující odrůdovost. Nakonec již na zadní etiketě, popisující víno, je zmíněno, že byl použit nový dubový sud pro 9 měsíční sur lie zrání..... ve víně mi dále chyběla kyselinka, už i analyticky 4.2 g oproti 7.4 g z ročníku 2021 něco napovídá. V dochuti vystupuje hořčinka.
Možná by druhý den víno chutnalo jinak... -
-
Víno zlaté barvy, Ve vůni se jen pomalu otvíralo, pomohlo mu vydechnutí a vyšší teplota, Pak teprve ukázalo širokou paletu vůní s tóny bylinek, angreštů, hrušek, máslových sušenek a chlebové kůrky. V chuti je jemné, neobyčejně vyrovnané, nic nevyčnívá. dominují jemné tóny dřeva, s náznaky sladkého ovoce a pěkně snoubené kyselinky.
-
-
Víno tmavě slámové barvy a vyšší viskozity. Výrazně a typicky odrůdové v buketu, příjemné tóny sudového dřeva, karamelu, vanilky, máslových sušenek a flambovaných hrušek. V ústech plné, hezky ladící s buketem. Med, kandované ovoce, vanilka, karamel, máslové sušenky. Pěkně sudované, elegantní, příjemně nasládlé, harmonické, robustní víno.
-
-
Sytější zlatavá barva s tmavšími odlesky, připomínající asijské zlato, s výraznější viskozitou. Intenzivnější, čistá vyzrálá vůně, s tóny hrušky máslovky, manga a karamelové sušenky, s nádechem vanilky, koriandru a ušlechtilého dřeva. Plná, bohatá, harmonická, až krémovitá, ovocně nasládlá chuť, s tóny manga a sušeného pomeranče, s jemnými kořenitými a minerálními podtóny a velmi dobrou kyselinkou. Dlouhý, příjemně kořenitý, ovocný závěr s minerální stopou.
-
-
