6 hodnotenia
85 /100
Cuvée Bellus (Premium BIO) 2018, Vinařství Válka
Farba
Biele
Prívlastok
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13,5 % obj.
Archivace do roku
2033
Šarže
1807
Cena
344 Kč
Česká republika, oblasť Morava, Velkopavlovická podoblasť, obec Nosislav, trať Přední hory
Naše nejstarší cuvée vzniklo náhodou. Jde o takzvaný Gemischter Satz, kdy si spolu hrají Pinot Blanc, Chardonnay, Tramín a Aurelius v jedné vinici. Vše sklízíme ručně a najednou. Hrozny necháváme 20 hod macerovat před lisováním. Následně čeká víno minimálně roční ležení v nerezu a další zrání před lahvováním v dubových sudech. Víno je plné a robustní s mnoha vrstvami chutí a vůní, které chcete objevovat. Víno můžeme k archivaci jedině doporučit, teprve po letech vynikne jeho unikátní chuť. Naše cuvée je nejlepší kombinovat s výraznějšími mořskými plody, tmavšími rybami, pečeným kuřecím nebo paštikami.
Cukernatost při sklizni: 24,2°NM
Sklizeň cca1,8 kg/keř
Půda: jílovitá, spraš
Kvasilo v nerezovém tanku, zrálo v sudu
Cukernatost při sklizni: 24,2°NM
Sklizeň cca1,8 kg/keř
Půda: jílovitá, spraš
Kvasilo v nerezovém tanku, zrálo v sudu
Hodnotenie
-
Ochutnáno během návštěvy Válkova dvora. 1dcl za 50,-
Světle zlatožlutá barva, pinotová a zemitá vůně. Na začátku pro Válku typické naturální tóny, pak se rozvine spíše klasické, vyzrálé šťavnaté víno, s chlebnatostí, velice dobrou pitelností a příjemnými tóny sudu v doznívání. Při posledním doušku jsem si uvědomil, že z vína cítím příjemnou vůni pečených buřtíků. -
-
-
-
-
