7 hodnotenia
89 /100
Ryzlink rýnský 2013, Vinné sklepy Lechovice
Farba
Biele
Prívlastok
Ľadové víno
Cukry
Sladké
Objem
200 ml
Alkohol
8,1 % obj.
Cukry
232 g/l
Kyseliny
10,2 g/l
Bezc. extrakt
54,4 g/l
Šarže
1356
Približná cena
12,7 EUR
Česká republika, oblasť Morava, Znojemská podoblasť, obec Oleksovice, trať U Lipky
Datum sklizně 13.1.2014. Cukernatost moštu: 44,8°ČNM. Ledové víno se vyrábí z hroznů, které musí ve vinici setrvat minimálně do sedmistupňových mrazů a jejich cukernatost musí dosáhnout nejméně 27°ČNM. Hrozny musí být do požadovaných teplot ve vinici důkladně hlídány, nejen proti potenciálním zlodějům,ale hlavně proti početnému nenechavému ptactvu. Takto zmrzné hrozny se ihned lisují, tak, aby z lisu vytekl ten nejkvalitnější mošt a zmrzlá voda v podobě tříště zůstala v lisu. Chuť hroznů v této pokročilé době je vzhledem k vysokému stupni zralosti a již částečnému seschnutí podobná sušeným švestkám nebo švestkovým povidlům.
Hodnotenie
-
-
-
-
-
-
Víno poutavé jantarové barvy s velmi vysokou viskozitou. Ve velmi bohaté a koncentrované vůni nacházím sušené rozinky s exotickým ovocem, vše zabalené do spousty medu. Chuť je neuvěřitelně dlouhá, bohatá a harmonická. Najdeme v ní ovoce z vůně, med a hlavně skvělou kyselinku, která víno krásně osvěží. Nádherné víno. Tento koncentrát cukrů, kyselin a aromatických látek doporučuji podávat při slavnostnějších příležitostech a pak už jen mlsat a mlsat...
-
