16 hodnotenia
87 /100
Sauvignon 2021, Vinařství Pavlov
Farba
Biele
Prívlastok
Pozdný sber
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13,7 % obj.
Cukry
5,5 g/l
Kyseliny
6,6 g/l
Bezc. extrakt
24,3 g/l
Šarže
21165
Česká republika, oblasť Morava, Mikulovská podoblasť, obec Pavlov, trať Stará hora
Hodnotenie
-
-
-
-
Zakoupeno v podnikové vinotéce v Pavlově. 120,-
Světle zlatozelená barva, opět příjemná vůně sladkého ovoce tak typická pro Pavlov 2021. Odrůdově typická aromatika ve vůni skoro není znát, až v chuti herbálními tóny, trochou toho rybízu. Chuť je harmonická, navinulá, velice příjemně sladká. Víno šťavnaté, s tóny tak akorát zralého ovoce a pečeného čaje. V doznívání příjemná kyselinka, lehká peprnost a ozvuky těla vína. Při delším pití se projeví opulentnost vína, které je zároveň dost syté.
Ani jsem nemusel moc měnit hodnocení Salónového dvojčete, bílé Rulandy. Až na trochu rybízu skoro stojný dojem.
Pozn.: do podnikové vinotéky jsem si šel pro 2 vína v Salonu. Prodavačka vůbec nevěděla o čem mluvím. Když jsem ji řekl, že jde o RB a Svg 2021, omluvila se mi, že ty už ve vyšší řadě nemají, že mají jen tu základní za 120,-. Tak jsem si je vzal je pro porovnání. Až doma jsem zjistil, že to jsou ta salónová vína, ani nepolepená medailemi, za 120,-
Znovu hodnoceno v rámci dálkové degustace v březnu 2024, kdy mi chutnalo ještě víc.
Jiskrná citronově zlatá barva. Nasládlá pižmovost až chlíveček ve vůni. Měkoučké, nasládlé otevřené víno s jemně ohlazenou kyselinkou, krásně strukturované, sošné, s výraznou mineralitou a umami v celých ústech. K tomu ovocné rozvary. Harmonické nazrálé až uhrančivé víno s likérovým dozníváním. Extrémně dobrá pitelnost. Zvyšuji hodnocení. -
-
-
-
-
-
