Vůně je více intenzivní, mix zelených tónů a citrusů s tóny bylinek. Chuť je postavena na mixu mučenky, limety a hluchavkového nektaru, rovněž šťávy z černého rybízu. Kyselina je svěží a vyrovnává zbytkový cukr. Víno co zaujme jak vyznavače suchých vín-díky kyselině tak těch sladkých-zbytkový cukr a příjemná aromatika. Díky nižšímu alkoholu je víno dobře pitelné a u jedné sklenky to nekončí :)
Barva je středně rubínová. Vůně je výrazně kakaová s prvky černých třešní, podmanivě doplněna kořením. Chuť je zemitá, s komponovanými třešněmi a švestkami. Také se projevuje morušová marmeláda a opět výrazná kořenitost. Zajímavé vybalancované víno s harmonickou tříslovinou.
Barva je slámově zlatavá s vyšší viskozitou. Vůně je kořenitě krémová, vanilka, máslo, tóny máslovek a žlutého ovoce. V chuti se rozlínají zralé mirabelky, kompotované hrušky, ušlechtilé dřevo a také lískové oříšky. Tělo je střední dochuť delší.
Příjemné víno na sudu, harmonické. Jedinou škodou je dle mě slabší plnost vína, díky tomu je však více pitelné.
Vysoká, více trvající pěna. Barva je již světle zlatá. Bublinky jsou učebnicově malé s bohatým perlením. Vůně je více intenzivní, s patrným nazráním. Lahodné žluté ovoce jak v podobě šťávy, tak především v karamelizované a vařené podobě. Do vůně se přidávají i mandle, máslo a lehce pečené briošky. Chuť je velmi příjemná, hladká. Nabízí mnoho palet chutí. Asi nejvíce dominují autolizové tóny v podobě máselného croasantu. To vše je doplněno o čerstvě připravená hrušková povidla.Potěšitelné je, že víno má stále živou kyselinu. Závěr vína nabízí sladší závěr. Dochuť je dlouhá.
Obdivuhodné světové víno.
Pro mě nejlepší červené a možná i vůbec v Salonu vín 019, hutné víno jižního stylu. Radost chutnat.
16.6.019-89b
září 019 89.5b
aktualizace 28.8.020:
po roce skladování při ideální teplotě i vlhkosti jsem načal tuto lahev, víno bylo včas otevřeno a následně dekantováno:
Barva: 93,, jiskrná granátová barva, s rubínovými odlesky, jež prozrazují, že jde o starší ročník, velmi vysoká viskozita
Vůně: 94, sladce kořenitá, marmeládová, rašící výhonky jehličnanů, pryskyřice, to vše v uhlazeném kabátku ze sudu, který vše mohutnost vyvažuje
Chuť: 96, hutná, mnohovrstevnatá s dlouhou dochutí, jemnou, ale patrnou tříslovinou, vařena povidla, aronie, mandle, ostružiny, borůvky, chuť je mimořádně pestrá a komplexní
Hodnocení: 95, excelentní víno, na které by jistě byli pišni i vinaři např. z Francie, pokud někdo lahev ještě má, může otevřít nyní, dle mě na vrcholu, avšak při dobrém skladování ten jeden rok by ještě nemusel být marný.
Na webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Kliknutím na tlačítko „Rozumím“ souhlasíte s využíváním všech cookies. Svůj souhlas můžete snadno upravit kliknutím na tlačítko „Nastavení“.
Chceme vám poskytovat ty nejlepší služby, proto na našich stránkách používáme cookies. Cookies nám pomáhají k tomu, abyste měli skvělý zážitek z webu. Používáním tohoto webu s tímto používáním souhlasíte.
Jsou nezbytné pro samotné používání (nelze vypnout).