Ohodnotené fľaše: 534
87 /100
Vinařství Volařík
Plocha viníc
80 ha
Ročná produkcie
250000 fliaš
GPS
48.8113017N, 16.6300217E
K Vápence 1811/2a, Mikulov, Česko [mapa]
Vinařství Volařík obhospodařuje v integrované produkci 80 ha
v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho 4,2 ha v režimu ekologického zemědělství. Pěstuje a zpracovává zejména odrůdy typické pro oblast pod Pálavou — Ryzlink vlašský a rýnský, Veltlínské zelené a Pálavu. Nabídku bílých vín doplňují dvě vína rosé, červený Merlot a Dunaj a Sekty Volařík vyráběné tradiční metodou.
Nejširší je nabídka Ryzlinku vlašského — až 10 šarží ročně, takže je vinařství označováno za KRÁLOVSTVÍ VLAŠÁKŮ. Vinařství klade při pěstování velký význam na polohu vinice a vytváří vlastní řadu vín TERROIR — spojení nejprestižnějších viničních tratí s nejvhodnější odrůdou. Na etiketách vín z kolekce TERROIR není dominantní odrůda, ale název viniční tratě — Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše, Plotny. V roce 2014 vyšlo vinařství s novou řadou ORGANIC. Nabízí interspecifické odrůdy — Hibernal, Johanniter, Saphira — které jsou pěstovány v režimu ekologického zemědělství na vinici Věstonsko, v Perné.
Mezi nejprestižnější ocenění vinařství patří Vinař roku 2011, 2014 a 2018, několikrát získalo ocenění Champion Valtických vinných trhů a Král vín za nejlepší kolekci. Pálava Terroir U Venuše 2018 se stala Championem na Vinalies Internationales Paris v roce 2020. Vinařství je členem VOC Mikulovsko, VOC Pálava a spolku Dunajovské kopce.
Od roku 2018 sídlí vinařství v nové budově na ulici K Vápence v Mikulově, z jejíž degustační terasy je neopakovatelný výhled na dominanty Mikulova i okolí. Otevřeno je v sezoně denně, v mimosezoně Po-Pá.
v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho 4,2 ha v režimu ekologického zemědělství. Pěstuje a zpracovává zejména odrůdy typické pro oblast pod Pálavou — Ryzlink vlašský a rýnský, Veltlínské zelené a Pálavu. Nabídku bílých vín doplňují dvě vína rosé, červený Merlot a Dunaj a Sekty Volařík vyráběné tradiční metodou.
Nejširší je nabídka Ryzlinku vlašského — až 10 šarží ročně, takže je vinařství označováno za KRÁLOVSTVÍ VLAŠÁKŮ. Vinařství klade při pěstování velký význam na polohu vinice a vytváří vlastní řadu vín TERROIR — spojení nejprestižnějších viničních tratí s nejvhodnější odrůdou. Na etiketách vín z kolekce TERROIR není dominantní odrůda, ale název viniční tratě — Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše, Plotny. V roce 2014 vyšlo vinařství s novou řadou ORGANIC. Nabízí interspecifické odrůdy — Hibernal, Johanniter, Saphira — které jsou pěstovány v režimu ekologického zemědělství na vinici Věstonsko, v Perné.
Mezi nejprestižnější ocenění vinařství patří Vinař roku 2011, 2014 a 2018, několikrát získalo ocenění Champion Valtických vinných trhů a Král vín za nejlepší kolekci. Pálava Terroir U Venuše 2018 se stala Championem na Vinalies Internationales Paris v roce 2020. Vinařství je členem VOC Mikulovsko, VOC Pálava a spolku Dunajovské kopce.
Od roku 2018 sídlí vinařství v nové budově na ulici K Vápence v Mikulově, z jejíž degustační terasy je neopakovatelný výhled na dominanty Mikulova i okolí. Otevřeno je v sezoně denně, v mimosezoně Po-Pá.
Vína Vinařství Volařík
Vína Vinařství Volařík (537)
