22 hodnotenia
86 /100
Veltlínské zelené 2016, Vinařství Baraque
Farba
Biele
Prívlastok
Pozdný sber
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13 % obj.
Cukry
0,7 g/l
Kyseliny
6,2 g/l
Bezc. extrakt
20,7 g/l
Archivace do roku
2025
Šarže
1602
Približná cena
6,67 EUR
Česká republika, oblasť Morava, Velkopavlovická podoblasť, obec Velké Pavlovice, trať Nadzahrady
Elegantní víno vyráběné s důrazem na terroir. Víno bylo vyrobeno z hroznů rostoucích na 70 let starých keřích révy vinné z trati Nadzahrady ve Velkých Pavlovicích. Vinař zde šel cestou velkého respektu k surovině - spontání rozkvašení, míchání na jemných kalech. I sud, ve kterém víno zrálo, je z lokálního dřeva - vyrobený v Čejkovicích z dubů ze Ždánického lesa.
Víno je vyzrálé a jemné, ideální k párování s jídlem. Typická kořenitost odrůdy je podpořena zráním v novém sudu, kromě pepře nacházíme i vanilku doplněnou kouřovými tóny.
Víno je vyzrálé a jemné, ideální k párování s jídlem. Typická kořenitost odrůdy je podpořena zráním v novém sudu, kromě pepře nacházíme i vanilku doplněnou kouřovými tóny.
Hodnotenie
-
-
-
-
Sytě zlatá barva a střední viskozita. Ve vůni hraje prim příjemné, ale výrazné sudové dřevo, med, kandované ovoce, marcipán a karamel. Intenzitou je buket střední váhová kategorie, stejně tak i chuť. V té je opět cítit med, kandovaná citronová kůra, sud a karamel, dále zelený pepř, rozinky, sušená mandarinková kůra, v dochuti mineralita. Kyselinka střední až vyšší, již trochu zakulacenější, ale stále pevná. Komplexní, vrstevnaté, harmonické a velmi nevšední.
-
Nemám srovnání z dřívějších let, protože jsem ho ochutnala poprvé až letos. Ale dle starších bodových hodnocení se mi potvrzuje, že čas mu asi prospěl. Řekla bych, že aktuálně je na vrcholu. Nabušené, plné víno s nádhernou zlatavou barvou a viskozitou. Na nose lehká kovovost a v chuti mineralita, zelený pepř,... Nádhera!
-
-
-
Sytá zlatožlutá barva, vyšší viskozita. Aroma již plně nazrálé, florální stopa lučních květů, sušená jablka, výrazná a pěkná kořenitost. Středně plné tělo, chuť připomínající zralá jablka, zralé citrusové ovoce, broskvové pyré, horkým vzduchem sušené hrozny. Delší hřejivá dochuť. Mimořádná událost, se kterou nepočítal ani sám tvůrce toho to vína (transparentní lahev). Víno v naprosto perfektní kondici, harmonické, opulentní a hladká chuť, křehká a zároveň robustní struktura těla, stále šťavnaté, pevné s mladistvým feelingem.
-
-
