Jarní Festival otevřených sklepů 2023 představí atraktivní okolí Mikulova

Méně míst, stejně vinařů

U seriálu Festivalu otevřených sklepů jsme bývali zvyklí na čtyři až pět zapojených obcí, tentokrát ale koncentrace zajímavých vinařství v cílové oblasti způsobila, že se 33 vinařů rozprostřelo do pouhých tří lokalit. Trochu jinak je také organizována kyvadlová doprava. Jedna linka bude obsluhovat samotný Mikulov, kde jsou vinaři rozprostřeni po celém městě a lince druhé stačí po jedné zastávce v Březí a Dolních Dunajovicích.

V Mikulově bude také registrační místo. V místní základní škole si návštěvníci mohou vyzvedávat startovní balíček už v předvečer festivalu (v pátek od 15 do 20 hodin) a registrace bude možná i v sobotu (8 – 15 hodin) a v neděli (10 – 12 hodin). Celkem patnácti vinařstvím, které se budou v Mikulově prezentovat, musí stačit čtyři zdejší zastávky, trochu stranou budou sklepy v malebné uličce Zlámalova pod Svatým kopečkem.

Druhá linka míří od registračního místa na severozápad do obce Březí. Z centra obce je to k nejvzdálenějším z devíti vinařství maximálně něco málo přes kilometr. Autobus se pak stočí na severovýchod a doveze návštěvníky před Obecní úřad Dolních Dunajovic. I zde platí, že je tu připraveno dalších devět vinařství a do nejvzdálenějšího vede cesta 1,5 kilometru dlouhá.

Mikulovsko je královstvím bílých odrůd. Samozřejmě nejdůležitější a nejproslulejší je zdejší Ryzlink vlašský. Nesmí chybět v nabídce žádného vinařství, u mnohých budete moci ochutnat i více verzí. Velmi často dokáží zdejší vinaři uspět také s Ryzlinkem rýnským, Veltlínským zeleným a Chardonnay. Pokud máte rádi aromatičtější odrůdy, určitě se zaměřte na Pálavu, pohybujete se ostatně v krajině, která dala této odrůdě jméno.

Rozhodně nevynechejte

Je těžké vypíchnout mezi více než třicítkou zdejších vinařství jenom pár. Zaměřili jsme se na taková, která mají v seznamu vín pro festival uvedena zajímavá vína právě z výše zmíněných odrůd. Jako vždy při tomto festivalu ale platí, že je dobré si obejít co nejvíce vinařství a nasbírat spoustu zážitků ze zdejších vín. Pořadí v našem článku je určeno číslem sklepa, které vinaři dostali od pořadatelů přiděleno.

Mikulov

Mikulov netřeba blíže představovat, ostatně jsme se o to už snažili v našem encyklopedickém článku. Z toho je potřeba zopakovat, že zdejší vinaři mají také svůj vlastní den otevřených sklepů, který letos připadnul přesně na 1. července. V létě, kdy je zde turistický ruch opravdu čilý, sice nemají vinaři stanovené nějaké oficiální služby, o jejich prezentaci se ale zpravidla stará velká řádka vinoték, které vás určitě nenechají žíznit.

Vinařství Fučík 

Začínáme pod Svatým kopečkem na ulici Zlámalova. Nedaleko jejího ústí na hlavní příjezdovou cestu z Valtic stojí hotel Ryzlink a Vinařství Fučík. Už název hotelu napovídá, co je místní specialitou. Kromě jednoho rýňáku by se mělo prezentovat vlašákem a dokonce dvěma Pálavami. Vzhledem k minulým zkušenostem s červenými víny určitě rádi ochutnáme i Frankovku. Kvitujeme, že do programu festivalu vinařství zařadilo vína i starších ročníků.

Entrée vinařství

Ani vinařství Pavly a Zdeňka Tréškových bychom nemohli označit za méně známé, vždyť je úřadujícím šampionem Krále vín. Na druhé straně pod Svatým kopečkem na ulici 1. května se bude vzhledem ke své omezené produkci prezentovat převážně úplnými novinkami z ročníku 2022. Lze tedy čekat, že zatím jenom budeme odhadovat jejich potenciál. Vedle zdejších tradičně výborně zpracovaných vlašáků a veltlínů se těšíme na mladý sylván a Rulandské bílé ze dřevěného sudu.

Gravitační vinařství Vilavin

Vinařství z Dobrého Pole bude hostovat v Mikulově na náměstí. Ačkoliv nabídka vín je skromná, uvádíme jej zde hlavně kvůli vínům z odrůdy Chardonnay, na která jsou „machři" a která jinak další vinařství příliš prezentovat nebudou. Zajímavé bude zejména na srovnání prvotiny z ročníku 2019 a jejího nástupce z 2021.

Vinařství Orisek

Zcela ojedinělý koncept „jednoodrůdového vinařství" má v Mikulově smysl. K degustaci tady najdete pouze vína z odrůdy Ryzlink vlašský. O to zajímavější je srovnání jednotlivých tratí, ročníků či způsobů zpracování. A kde jinde to vyzkoušet, než právě na Mikulovsku...?

Březí

Ačkoliv se v katastru Březí nacházejí význačné vinařské tratě, samotných známých vinařství tu sídlí mnohem méně než v sousedních Dolních Dunajovicích. Významně pak těží ze zapojení do spolku vinařů Dunajovské kopce, který zastřešuje spoustu společných marketingových aktivit. Nejdůležitější akcí jsou otevřené sklepy v květnu (letos 13. 5.), přes léto zde mají vinaři vypsané služby, kdy se k nim můžete zastavit. Zmínit musíme i spolkovou vinotéku Korek v Mikulově, o které jsme nedávno napsali článek. Více informací o spolkových aktivitách najdete na příslušných stránkách. Dodáme jen, že v rámci Festivalu otevřených sklepů se představí i zajímavá vinařství, která nejsou jeho členem, takže je běžně neochutnáte.

František Hlaváč

Vinařství Františka Hlaváče sledujeme už drahnou dobu, a tak můžeme pochválit jeho velký progres. Svou produkci navíc nenásilně „vysušuje". Přesto nechybí vlašák a Pálava ve sladší variantě pro takto zaměřené publikum. V nabídce pro festival jsou samé jedenadvacítky, tedy ne zcela mladá vína, což klíčovým odrůdám Ryzlinku rýnskému i vlašskému svědčí.

Jindřich Kadrnka

Asi netřeba blíže představovat aktuálního laureáta ceny Vinařství roku. Největším problémem jeho vín je, že se dostávají na trh hodně mladá, což je při festivalu částečně vyřešeno. Kromě novinkových vín by totiž mělo být možné ochutnat i starší kousky z ročníku 2021, který by měl být aktuálně v nejlepší kondici. Rýňáky a vlašáky zde tvoří drtivou většinu nabídky, milovníci těchto klasických odrůd si zde tedy přijdou na své.

Dolní Dunajovice

Díky společnému sdružení vinařů z Březí bychom zde mohli prakticky zkopírovat příslušný text. Odlišnosti se ale najdou, například festival zde navštíví pouze spolkové vinaře. Čilý letní turistický ruch zapříčinil, že zdejší vinaři mají často otevřeno i mimo vypsané služby, a tak tady můžete o prázdninách ochutnat spoustu vín. Z těch, o kterých jsme psali, například u Mikrosvínu, Martina Šebesty nebo Vinařství Šoman. Také musíme připomenout náš encyklopedický článek o této obci, kde si také můžete prohlédnout mapku zdejších viničních tratí.

Vinařství No. 44

Bývalí enologové Vinařství Volařík mají zajímavé osobní vinařské projekty. Po Filipu Mlýnkovi to dokazuje i Eliška Becková se svým vinařstvím No. 44. Aktuálně plní především příjemné rodičovské povinnosti a u Volaříka ji nahradil Ondřej Tichý, doma musí pomoci partner a rodina. Produkce se pomalu rozrůstá a z původních tří druhů vín už je podstatně dále. Na seznamu k festivalu sice nejsou uvedeny ročníky, potěší ale složení odrůd, kde se najdou hned dva veltlíny a tři vlašáky. Zdejší specialitou je také Sylvánské zelené, doporučujeme ochutnat. My budeme hodně zvědaví i na červenou Frankovku.

Mikrosvín Mikulov

Pokud chce člověk ochutnat co nejvíce z produkce Mikrosvínu v klidu, určitě je lepší si sem zajet mimo hromadnou akci, případně si počkat na nějakou zajímavou řízenou degustaci. Při Festivalu otevřených sklepů to ale bude jedna z prvních možností, jak vůbec ochutnat nová vína. A nejde ani tak o květinovou řadu ročníku 2022, i když mezi nimi se určitě najdou slušné kousky. Ale natěšení jsme především na jedenadvacítky z řady Traditional Line. V seznamu jsou dva vlašáky, jeden rýňák a jeden veltlín, bohužel bez bližší specifikace trati. A Pinot 2019 na závěr bude určitě pomyslnou třešničkou na dortu.

Pokud ještě nemáte na víkend 22. a 23. dubna žádný program, neváhejte s nákupem vstupenek. Tušíme, že tentokrát rychle zmizí. Na oficiálních stránkách festivalu najdete nejen předprodej vstupenek, ale také podrobnější informace o organizaci, seznam zúčastněných vinařství už i včetně konkrétních vín a samozřejmě kompletní shrnutí doprovodného programu festivalu.

Na našich stránkách ještě vyhlásíme soutěž o dva „volňásky" na tento festival. Sledujte je tedy pozorně, zanedlouho bude soutěž spuštěna.