Ochutnávka vín vinařství Kořínek
Ve středu 19. září můžete vyrazit do vinotéky Labyrint na ochutnávku vinařství Kořínek.
Vinařství Kořínek v roce 2011 oslavilo 20 let od svého založení. Manželé Kořínkovi začínali obhospodařovat vinohrady o rozloze 1,5 ha a soustředili se především na prodej hroznů. Později se vinice rozšířily, všechny tři sklepy prošly rekonstrukcí a rodina Kořínkova začala vyrábět sudová vína.
Dnes se Josef a Oldřiška Kořínkovi starají o vinohrady na ploše 23 hektarů, zaměřují se především na typické odrůdy Znojemska – Veltlínské zelené, Sauvignon a Ryzlink rýnský. Daří se zde, ale i dalším odrůdám, jmenovitě Ryzlinku vlašskému, burgundským Pinotům, Tramínu červenému a z červených odrůd především Dornfelderu a Cabernet Moravii. Vinice jsou obhospodařovány dle zásad integrované produkce, především kvůli šetrnosti k přírodě. Synové Josef a Petr se věnují především práci ve sklepě.
Vinařství Kořínek se zaměřuje především na výrobu přívlastkových vín a tzv. VOC vín. Výroba probíhá ve sklepích – využívá se moderní technologie i barikové sudy. Byla zrekonstruována tradiční stodola, kde vznikla nová lisovna. Navýší se i produkce – ze současných 50 000 lahví na dvojnásobek, neboť poptávka ze strany zákazníků je veliká.
K degustaci byla vybrána tato vína:
1. Muškát moravský 2011, zemské, suché
2. Veltlínské zelené 2011, pozdní sběr, polosuché
3. Tramín červený 2011, pozdní sběrů suché
4. Pinot Blanc 2011, pozdní sběr, suché
5. Pinot Gris 2011, výběr z hroznů, suché
6. Ryzlink rýnský VOC, polosuché
7. Sauvignon VOC, polosuché
8. VeZeteRR 2011, jakostní, polosladké
9. Chardonnay 2011, pozdní sběr, polosladké
10. Zweigeltrebe rosé 2011, pozdní sběr, polosladké
Ochutnávka se uskuteční ve středu 19. září 2012 od 19.00 hod. Počet míst je omezený, rezervujte si proto účast na emailu vinotekalabyrint@seznam.cz
Cena za degustaci včetně občerstvení je 200 Kč. Při nákupu vína se z této ceny odečítá 50 Kč.
Komentáre
Posledné hodnotenie
Ďalšie články z rubriky Pozvánky
Kalendár vinárskych akcií
-
29. 10. 2025Degustace a ochutnávkyBrno
-
29. 10. 2025
-
30. 10. 2025Degustace a ochutnávkyPraha
