Vinařství na Špičáku sklízí s víny zasloužené úspěchy

Dopředu se vinařství posunulo i v prezentaci. Po vybudování nového provozu naproti původní budově vinařství se na něj napojila také vinotéka umístěná přímo u hlavní cesty z Velkých Bílovic do Čejkovic. Zdejší vína tak můžete v sezoně ochutnat v příjemném a přívětivém prostředí. Toho jsme využili i my a v rámci služeb Za vinařem do Velkých Bílovic vyzkoušeli většinu vín ze sortimentu a na ta nejzajímavější vás upozorníme.

Suché klasiky s potenciálem

I suchá vína ročníku 2023 působí vcelku mladistvým dojmem a určitě nejsou na konci vývoje. Kvalita nepřekvapí u Veltlínského zeleného, tato odrůda totiž vinařství vždycky „šla". Pitelné a čisté víno zprvu výrazně kořenité až kouřové postupně předvádí polohy květin, bylinek a nasládlého ovoce (kompotovaná jablíčka a ryngle).

To Ryzlink rýnský tu býval v minulých letech synonymem sladších vín, třiadvacítka je po delší době rýňákem suchým. A ještě stále velmi mladým. I proto možná neosloví na první přivonění, tím více překvapí mohutnějším tělem s až olejovitou konzistencí a příjemnou nasládlostí peckovin. Vydařený je i Ryzlink vlašský s hezkou kombinací citrusů a bylin, v dochuti s intenzivní herbálností.

V Rulandském šedém sice zatím dominuje především žluté ovoce a chlebovinka, je ale patrné, že při dalším nazrávání bude výrazněji medovatět. Výborná vyváženost podpořená jemnou kyselinkou osloví určitě všechny milovníky této odrůdy.

Sladší aromatické odrůdy pro široké publikum

Vinařství může vsadit na úspěch hned tří aromatických odrůd založených na Tramínu. Děvín dosud vznikal prakticky výlučně s nižším cukrem, ročník 2024 ale přinesl takovou vyzrálost hroznů, že z nich vzniklo polosladké víno. Ve vůni nezapře rodičovský Tramín a jeho růži s citrusy. Sladká chuť je perfektně doplněná kyselinkou, která prodlužuje dochuť kůry citrusů.

Tramín 2024 je o něco složitějším pitím, jeho kořenitost je až kouřová, výrazná kořenitost je patrná i v těžší, hodně sladké chuti. O rok starší Tramín má cukru mnohem méně, nepůsobí až tak mohutně, ale velmi příjemně pikantně s tóny zázvoru a citrusů. V závěru pak vystrkuje růžky botrytida.

Kdyby došlo čistě na hodnocení vůně, Pálava 2023 by útočila na vysoké body. Omamná vůně s hrozinkami a kůrou citrusů pokračuje i do chuti, která je ale překvapivě lehčí, což napomáhá k výborné pitelnosti. Toto víno bude bezpochyby jeden z bestsellerů.

Slípka vrcholem úspěšných červených

Merlot i Frankovka už dosáhly ocenění na mnoha soutěžích a navíc jsou víny dosti přístupnými. Merlot 2022 oplývá na červené víno enormně sladkou vůní připomínající kandované ovoce. Ovocné želé a intenzivní lyofylizované ovoce je i v chuti, která ale není jen ploše ovocná a ozývá se i hezká tříslovina ze dřeva. Té má ještě o něco více Frankovka 2022 s jemnou oxidativní linkou. Višeň v čokoládě prostupuje celým aromatickým vjemem z vína, čokoláda ale nedominuje a je v rovnováze se šťavnatou ovocitostí. V sortimentu už ji nahradil ročník 2023, který ještě působí velmi mladým dojmem, ale dokázal už zaujmout nejen porotu na Grand Prix Vinex.

Velká červená slípka osloví spíše náročnější publikum. Zaujme už vrstevnatá vůně ušlechtilého dřeva, koření a čokolády s jemně oxidativním ovocitým podkresem. Překvapit může šťavnatost dlouhé chuti plné přezrálého tmavého ovoce a koření.

V e-shopu vinařství na Lahvotéce si můžete prohlédnout a objednat i jiná vína z širšího portfolia vinařství. Uvidíte u nich také hodnocení na nejvýznamnějších soutěžích a případně také názory individuálních hodnotitelů na portálu MojeLahve.cz.