Za degustací vín do Degustační stodoly vinařství Reisten v Pavlově

Navenek podobné, vnitřní změny turbulentní

Konzument vína, který se o dění ve vinařském světě příliš nezajímá, by ani nemusel postřehnout výrazné změny, které se ve vinařství v posledních letech udály. Jeho značka si totiž navenek zachovává svou tvář už několik let. Historie sahá až do roku 1999 a u jeho začátků byl mimo jiné architekt Radomír Nepraš, který má nyní své vlastní vinařství hned vedle stodoly Reistenu. V užším portfoliu se objevovalo jen menší množství odrůd, které pasovaly do zdejších vinohradů. Už začátkem nového milénia vznikly také dvě řady vín – lehčí Classic a „vážnější" Maidenburg.

V roce 2012 Reisten koupila společnost Templářské sklepy Čejkovice, která investovala do dokončení nové provozní budovy na konci obce Pavlov a zároveň zřídila Degustační stodolu. I když měl být Reisten i nadále „autonomní jednotkou", byly patrné změny v produkci vín. Mnohem častěji se objevovala vína s vyššími zbytkovými cukry, novinkou byla řada Kabinett, která měla zaplnit chybějící nabídku v segmentu levných vín.

Překvapivější byla druhá a zatím poslední změna majitele na konci roku 2018. Finanční skupina J&T přidala po vinařství Kolby do svého portfolia právě i Reisten. To by se mělo odrazit v drobné restrukturalizaci nabídky. Zmizet by měla řada Kabinett, naopak v plánu jsou nová vína zatříděná do VOC Pálava. Odrůdová skladba by se ale nijak výrazně měnit neměla, důraz je stále kladen na bílá vína – zejména ryzlinky rýnské a vlašské a burgundské odrůdy. V červených vínech jsou to Merlot a Rulandské modré. Ve větší míře se bude využívat zrání vín v dřevěných sudech.

Profil vinařství Reisten na Mojelahve.cz

Všechny cesty vedou do stodoly

Ať už se do Degustační stodoly vydáte pěšky z Děviček, nebo ze zastávek autobusu, mělo by vás sem spolehlivě dovést několik směrovek. Stodola stojí na ulici Česká nedaleko návsi s dominantou Pavlova, kostelem sv. Barbory. Od něj ostatně vede na ulici Českou i zkratka, kterou můžete využít. Připravte se na výraznou terénní členitost Pavlova, pořád zde budete chodit nahoru a zase dolů...

Slušná, ale ne kompletní nabídka k ochutnání

Za hezkého počasí můžete k posezení využít několik stolů na terase před stodolou, jinak je pro vás k dispozici vnitřní degustační místnost. V příjemné dřevem zařízené degustační místnosti je útulno a člověk zde rád spočine na delší čas. K nákupu je k dispozici celý sortiment, k ochutnání po skleničce ale jen vybraná vína. Letos v září to bylo například slušných 15 vzorků, včetně pěti kabinetů. Nechyběla žádná odrůda, původně jsme se ale těšili na novinky v sortimentu, přičemž zastoupena byla spíše starší klasika, ne vždy v ideální kondici.

Cena za deci vína je jednotná 45 Kč, vyplatí se tedy spíše ochutnávat vyšší řadu Maidenburg než Kabinett, který v poměru k ceně lahve nevychází vůbec dobře. Kdybyste chtěli ochutnat více vín, s obsluhou se dá domluvit i poloviční degustované množství.

Nemusíte se spokojit jen s vínem

Zcela samozřejmě jsme dostali čistou vodu k degustaci zdarma, příjemná je i celkem široká nabídka dalšího občerstvení. Výborné sýry (čerstvé, zrající, s příchutěmi) či paštiky a pražená dýňová semínka, najde se i nealko v podobě limonády a kávy. Pokud zrovna nespěcháte na autobus, můžete si tu tedy příjemně a bezstarostně posedět i delší dobu.

Poloha (GPS): 48°52'27.9"N 16°40'09.3"E
Otevírací doba: pondělí–sobota 14–22 h, neděle 9–14 h, aktuální otevírací doby sledujte na Facebooku
Cena vín (0,75 l): 160–250 Kč
Cena vzorku (0,01 l): 45 Kč
Platba kartou: ano

Text a obrázky v tomto článku byly aktualizovány 27. 9. 2020.