Za degustací vín do Vinařského dvora na faře Vinařství Holánek v Ivani
Okolí Ivaně vybízí především k cyklovýletům. Pokud se tu budete vyskytovat, určitě byste měli zavítat do Vinařského dvora na faře, který tu provozuje Vinařství Holánek. Příjemné prostředí, širší možnost občerstvení a hlavně výborně vymyšlená prezentace vlastních vín potěší nejen vínomilce.
Obec jednoho vinařství
Znalejším vínomilcům se v hlavě naprosto samozřejmě spojuje jméno obce Ivaň právě s Vinařstvím Holánek. Je to jediné známější vinařství v okolí, jehož vína navíc vznikají pouze ze zdejší viniční trati Aeibis. 16 hektarů obhospodařuje v plně certifikovaném bio režimu, zbytek sice oficiálně „jen" v nástavbové integrované produkci, ale ve skutečnosti jsou i na něm praktikovány stejné postupy jako na vinicích s ekologickým certifikátem.
Vinařství Holánek vyrábí ročně zhruba 250 000 litrů vína, z nichž se naplní 150 000 lahví. Je členem VOC Mikulovsko (původně Mikulov), kam naposledy zařazovalo zejména své Ryzlinky vlašské. Této odrůdě patří plná třetina rozlohy vinohradů. Největších úspěchů dosáhlo ale s Ryzlinky rýnskými, v roce 2025 s polosladkým ročníkem 2022 dospělo až do Salonu vín. Jinak se ale sortiment vyznačuje opravdu velkou pestrostí. Široká je škála odrůd i stylů vín a v nabídce si vybere snad úplně každý.
Profil Vinařství Holánek na MojeLahve.cz
Okolí vodního ráje
Obec Ivaň je stranou od hlavních cest, o to příjemnější klid tady panuje. Turisticky těží z kouzelného okolí plného vody – něco přes dva kilometry je to k novomlýnským nádržím a v těsném sousedství jsou i tři velké Pohořelické rybníky. Obcí navíc prochází hned tři oficiální cyklotrasy, o cyklisty tu tedy není nouze. Ti jsou i hlavní cílovou skupinou Vinařského dvora, i když se nachází jen pár kroků od autobusové zastávky, takže dorazit sem pochopitelně můžete i jinou dopravou.
Sluníčko i stín a široká nabídka občerstvení
Dvůr je nedaleko silnice a vede k němu hned několik viditelných směrovek. Spolehlivým orientačním bodem je také protější kostel. Právě z jeho bývalé fary se stalo zázemí vinařství, kde jsou k dispozici toalety a vinotéka k nákupu vín. Otevřené prostory jsou pak na jejím dvoře ve třech různých částech. Stínek poskytují jak slunečníky, tak také pergola či v určité denní době i stín samotné fary.
Na širokém nabídkovém listu najdete opravdu rozličné možnosti občerstvení. Samozřejmostí jsou nealkoholické nápoje včetně běžné vody „za hubičku". Na zub si můžete dát jak studenou kuchyni v podobě škvarkové pomazánky, zeleninového salátu či sýrového nebo uzeninového talíře, ale také několik teplých jídel. Pstruha, kapří hranolky nebo kotletu pro masožravce, grilovaný hermelín či domácí brambůrky pro vegetariány.
Levné a výborně promyšlené degustace
Vyplatí se tu ale ochutnat zdejší vína. Ta si můžete nechat nalít samostatně po deci dle svého výběru nebo si dopřát průřezovou degustaci sortimentem. 15 různých odrůd je rozděleno podle charakteru do tří setů – suchý, sladký a červený. Na stůl se vám pak dostanou vína nalitá po půldeci ve sklenicích na tácu s předepsanou polohou jednotlivých odrůd. Ve vinném lístku je pak uvedena i stručná charakteristika vín a podrobné analytické hodnoty. Srdce vínomilce zde zkrátka zaplesá a rád se nechá strhnout k degustačním zážitkům. Kéž by takové podobné služby byly už všude samozřejmostí, je to způsob prezentace vín, která úplně nejlépe poskytne přehled o produkci vinařství.
Poloha (GPS): 48°55'42.6"N 16°34'27.8"E
Otevírací doba: v sezoně denně 10 – 19 hodin, upřesnění na facebooku
Cena vzorku (0,1 l): 50 Kč, zvýhodněný degustační set 5 x 0,05 l 120 Kč
Neperlivá voda: 30 Kč / 1 l
Platba kartou: ano
Komentáre (2 komentáre)
-
-Vicky-13. 7. 2026 2:17slecnasteckou: Takové sety vín jsem zažila na Zélandu a v USA a jsou za mě super. Tady vlastně vůbec netuším, jestli se vína nalévají tímto způsobem i jinde... zaznamenala jsem to v Česku u piv :D
V rámci vinařství jsem na toto narazil poprvé. Ale jinak myslím, že úplně nejlepší by bylo využití třeba u Volaříka na několik RV z různých tratí. Zkrátka různé odrůdy jsou víc pro začátečníky, ale dalo by se to pojmout i odborněji ;-) -
slecnasteckou9. 7. 2026 13:18Takové sety vín jsem zažila na Zélandu a v USA a jsou za mě super. Tady vlastně vůbec netuším, jestli se vína nalévají tímto způsobem i jinde... zaznamenala jsem to v Česku u piv :D
Posledné hodnotenie
Tip na víno ku kúpe u vinára
Ďalšie články z rubriky Vinárska turistika
Kalendár vinárskych akcií
-
27. 7. 2026OstatníMikulov
-
28. 7. 2026OstatníBulhary
-
28. 7. 2026OstatníValtice
