Vinařství Bučkovi
Plocha viníc
6 ha
Ročná produkcie
40000 fliaš
Malé rodinné vinařství Bučkovi zpracovává hrozny za pomocí nejmodernějších technologických postupů. Bílé odrůdy jsou zpracovány za pomoci řízeného kvašení, kdy jsou všechny mošty chlazeny, odkalovány a zakvášeny čistými kulturami kvasinek. U některých odrůd je prováděna „batonage“ – míchání na jemných kvasničných kalech. Červená vína kvasí ve vinifikátorech, kde je teplota neřízena a dosahuje 31 – 35 °C, dochází k uvolnění většího množství barviva a taninů. Poté je víno spuštěno do sklepa, kde zraje. Všechna·červená vína·zrají v barikových sudech minimálně půl roku. Bílá vína zrají v nerezových tancích, aby bylo zachováno jejich ovocné aroma.
Vína Vinařství Bučkovi
Vína Vinařství Bučkovi (27)







