Ohodnotené fľaše: 27
84 /100
Vinařství Stanislav Martinek
GPS
49.0238178N, 17.1219903E
Školní 3010/14, Kyjov [mapa]
Základem pro vína z našeho vinařství jsou zdravé hrozny, které často sklízíme až v listopadu nebo v prosinci, tedy v době, kdy jiná vinařství již uvádějí na trh z daného ročníku víno. Výroba probíhá bez odkalování a bez šlechtěných kvasinek ve skleněných nádobách. Hrozny se před pomletím nenakvášejí a pokud přešly mrazem, tak se ani nemelou. Pouze nezbytné množství operací s moštem a vínem končí vyčiřením, po němž už následuje jen zrání (bílých nejméně rok, červených i více, nejlepší vzorky zůstávají v našem sklepě dlouhá léta).
Výsledkem jsou malé partie vín hutných, plných a lahodných, s klasickým terroir, ve kterém se odráží odrůda, poloha vinice i nezaměnitelný rukopis vinaře. Tato vína jsou také vhodná pro sběratele k archivaci. Růžová vína ponecháváme jako samotoky a proti všeobecnému trendu je také uskladňujeme v archivu. A růžové vzorky nám třeba za patnáct let zpět ukazují svou svěžest a mohutné bukety s medovými tóny! Výrobní sklep slouží rovněž jako archivní a degustační - přechutnat u nás můžete hlavně ryzlinky od roku 1997.
Výsledkem jsou malé partie vín hutných, plných a lahodných, s klasickým terroir, ve kterém se odráží odrůda, poloha vinice i nezaměnitelný rukopis vinaře. Tato vína jsou také vhodná pro sběratele k archivaci. Růžová vína ponecháváme jako samotoky a proti všeobecnému trendu je také uskladňujeme v archivu. A růžové vzorky nám třeba za patnáct let zpět ukazují svou svěžest a mohutné bukety s medovými tóny! Výrobní sklep slouží rovněž jako archivní a degustační - přechutnat u nás můžete hlavně ryzlinky od roku 1997.
Vína Vinařství Stanislav Martinek
Vína Vinařství Stanislav Martinek (40)
