1 hodnotenia
85 /100
Kvevri Tramín 2019, Kolby
Farba
Oranžové
Prívlastok
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13 % obj.
Cukry
0,2 g/l
Kyseliny
3,6 g/l
Šarže
13/19
Približná cena
13,7 EUR
Česká republika, oblasť Morava, Mikulovská podoblasť, obec Pouzdřany, trať Kolby
Barva sytě žlutá až oranžová. Ve vůni tóny litchi a žlutého ovoce. Plná, výrazně kořenitá chuť.
Víno bylo vyrobeno tradiční více než 8 000 let starou gruzínskou metodou používanou v regionu Imereti. Namleté hrozny a zhruba 10% třapin bylo umístěno do kvevri o objemu 400 litrů, kde proběhla spontánní alkoholová i malolaktická fermentace. Víno leželo v kvevri na slupkách od konce září 2019 do konce března 2020. Poté bylo stočeno do menší kvevri o objemu cca 300 litrů, kde tři měsíce dozrávalo. Nalahvováno bylo v červnu 2020. Během vinifikace nebyla použita žádná aditiva (kvasinky, enzymy, čiřidla, apod.) Víno nebylo filtrováno ani dosířeno.
Víno bylo vyrobeno tradiční více než 8 000 let starou gruzínskou metodou používanou v regionu Imereti. Namleté hrozny a zhruba 10% třapin bylo umístěno do kvevri o objemu 400 litrů, kde proběhla spontánní alkoholová i malolaktická fermentace. Víno leželo v kvevri na slupkách od konce září 2019 do konce března 2020. Poté bylo stočeno do menší kvevri o objemu cca 300 litrů, kde tři měsíce dozrávalo. Nalahvováno bylo v červnu 2020. Během vinifikace nebyla použita žádná aditiva (kvasinky, enzymy, čiřidla, apod.) Víno nebylo filtrováno ani dosířeno.
Hodnotenie
-
Víno leželo spolu s 10% třapin rok na slupkách v 400l nádobě kvevri a pak bylo stočeno do menší 300l kvevri kde ještě 3 měsíce dozraválo. Oranžová lehce kalná barva , výborná viskozita. Ve vůni čajová růže , pomerančové želé , perníkové koření . Chuť suchá , plná jemně kořenitá navazuje na vůni trochu těžší s jemnější kyselinou a hřejivou dochutí.
