1 hodnotenia
90 /100
Merlot - jeden sud 2015, Víno J.Stávek
Farba
Červené
Prívlastok
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
14 % obj.
Cukry
0,3 g/l
Kyseliny
5,9 g/l
Šarže
1815
Približná cena
19,26 EUR
Česká republika, oblasť Morava, Velkopavlovická podoblasť, obec Velké Pavlovice, trať Nad Zahrady
Hrozny této odrůdy v roce 2015, stejně jako v jiných letech dosáhly vynikající zralosti a to zejména unikátní kombinací půdy a polohy vinice a zvoleného klonu této odrůdy. Vinifikace probíhala tradičně, otevřeným kvašením s ručním ponořováním matolinového klobouku. Po dokvašení a vylisování víno zrálo v novém sudu z francouzského dubu a to po dobu 18 měsíců. Po této době je aroma velmi jemně vypalovaného dřeva dobře zakomponováno do odrůdové ovocnosti. Je tedy možné ve vůni nalézt kombinaci aroma borůvek, ostružin, černé čokolády, ale také chilli, pomerančové kůry a pečené mrkve. Chuť je velmi kulatá, plná sladkých taninů z vyzrálých hroznů a použitého sudu. V dochuti je možné postřehnout přezrálé tmavé višně, červenou řepu a hřebíček.
