Pinot Noir (Roučí) 2012, Jaroslav Springer
Farba
Červené
Prívlastok
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
12,5 % obj.
Šarže
NOR1/2012
Približná cena
20,37 EUR
Česká republika, oblasť Morava, Velkopavlovická podoblasť, obec Bořetice
Hrozny jsme kvasili vlastní kvasinkou a to celé tzn.i s třapinou. Rmut jsme macerovali měsíc na kádích. Víno zrálo více než rok na dubových sudech. Nefiltrované víno jsme lahvovali začátkem roku 2014 do silnostěnných těžkých burgundských lahví. Vyrobeno bylo 600 lahví.
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:
Přiznávám trochu obavy, když jsme se rozhodli společně s některými sommeliéry vybrat 100% Pinot noir a nazvat jej Roučí. Barva je světlá, typická pro starý styl tvorby Pinot noir. Chuť po jahodách , třešních a hořké čokoládě v závěru.Třísloviny jsou dobře vyvážené.
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:
Přiznávám trochu obavy, když jsme se rozhodli společně s některými sommeliéry vybrat 100% Pinot noir a nazvat jej Roučí. Barva je světlá, typická pro starý styl tvorby Pinot noir. Chuť po jahodách , třešních a hořké čokoládě v závěru.Třísloviny jsou dobře vyvážené.





