1 hodnotenia
78 /100
Sauvignon 2016, Vinařství Trávníček a Kořínek
Farba
Biele
Prívlastok
Pozdný sber
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
13 % obj.
Cukry
1 g/l
Kyseliny
8,2 g/l
Šarže
5/16/SG
Približná cena
11,85 EUR
Česká republika, oblasť Morava, Znojemská podoblasť, obec Hnanice, trať Knížecí vrch
Zářivě žlutá barva se zlatavými odlesky a velmi dobrá viskozita, vůně je čistá, intenzivní s tóny žlutého exotického ovoce, zvláště manga a citrusů. Chuť je pikantní, šťavnatá, řízná s velmi dobrou kyselinou a ovocným projevem. Závěr vína je velmi dlouhý se stopou minerality. Víno je vhodné k archivaci do roku 2018.
Hodnotenie
-
Děs běs. "Fascinující" víno. Hnanice jsou osobitá obec a vína odtud jsou nezaměnitelná, jenže...
Víno má mnohovrstvou aromatiku - citrusy, mirabelky, broskve, agrešt, zavařenina, med, ale i cosi, co evokuje sud. Bohužel to vše je zcela zabito brutální kyselinou (8,2g), kterou doprovází hnanická mineralita, a tak zprvu necítíte nic jiného. A vlastně ani potom. Toto víno se potřebuje nadechnout a je lépe si jej přehnaně vychladit a trávit nad skeničkou delší dobu - postupně se trošičku otevírá. Když už tedy máte tu smůlu, že jste si jej koupili. Přesto však je velmi nevyvážené, zejména kyselina mu dává zabrat (ale nejen ona) a co je nejhorší - cítím v tom cosi jako jablečný ocet...
Surovina dobrá, zpracování špatné. Patrně se už trochu zlomilo, ale pochybuji, že nějak zásadně.
Solidní viskozita, krásná vyzrálá žlutá.
Kupovat leda levně a k jídlu.
