Sauvignon 2016, pozdný sber (suché), Vinařství Trávníček a Kořínek
Hodnocení vínomilce Ecridor
„Děs běs. "Fascinující" víno. Hnanice jsou osobitá obec a vína odtud jsou nezaměnitelná, jenže...
Víno má mnohovrstvou aromatiku - citrusy, mirabelky, broskve, agrešt, zavařenina, med, ale i cosi, co evokuje sud. Bohužel to vše je zcela zabito brutální kyselinou (8,2g), kterou doprovází hnanická mineralita, a tak zprvu necítíte nic jiného. A vlastně ani potom. Toto víno se potřebuje nadechnout a je lépe si jej přehnaně vychladit a trávit nad skeničkou delší dobu - postupně se trošičku otevírá. Když už tedy máte tu smůlu, že jste si jej koupili. Přesto však je velmi nevyvážené, zejména kyselina mu dává zabrat (ale nejen ona) a co je nejhorší - cítím v tom cosi jako jablečný ocet...
Surovina dobrá, zpracování špatné. Patrně se už trochu zlomilo, ale pochybuji, že nějak zásadně.
Solidní viskozita, krásná vyzrálá žlutá.
Kupovat leda levně a k jídlu.“
Vinařství MiQueen je nový projekt vinaře Michala Rovenského, který tuzemský trh notně rozvířil. Jeho premiérový ročník 2023 je již ověnčen spoustou medailí ze soutěží. Za úspěchy bezpochyby vděčí i místu původu vín – všechny hrozny na jejich výrobu se urodily na známé mikulovské trati Za cihelnou.čítať viacej
V nabídce tuzemských vinařů se objevují nejen stále nové odrůdy, ale i velmi známé, které se ale dosud na našem území prakticky nevyskytovaly. Minulý týden se v hodnocení objevila tři vína právě takových slavných odrůd, ze kterých moravská vinařství udělala zajímavá vína.čítať viacej
Snad není lepšího způsobu jak dokázat, že vína z Rulandského bílého mohou být na špičkové úrovni ve všech koutech republiky. Hrozny, které byly základem pro tvorbu čtyř medailistů našeho testu, se totiž urodily ve čtyřech různých moravských podoblastech. Pro vítězné Zámecké vinařství Bzenec na Slovácku, pro druhé vinařství Thaya na Znojemsku a o třetí místo se podělilo vinařství Kněží hora s vínem z Mikulovska a Iwayini z Velkopavlovicka. A vzhledem k vysokým známkám stojí za pozornost i další vína.čítať viacej
Vzhledem k vysokému počtu hodnocení zajímavých červených vín se opět nabízelo toto téma, ale v zájmu pestrosti opět odbočíme k vínům bílým. Tentokrát se podíváme na různé podoby Ryzlinku vlašského ve třech různých moravských podoblastech.čítať viacej
Stejně jako mnoho ostatních malých vinařů, měl v ročníku 2024 i Jaroslav Spěvák problém s rychlým vyzráváním hroznů, které se vzhledem k omezeným kapacitám sběru dostávaly ke zpracování ve vysokých cukernatostech. Několik vinic navíc postihly jarní mrazy. Vín tohoto ročníku je tak méně a ve větší míře se zbytkovými cukry. Vlajkové červené Frankovky lze ale čekat opět minimálně na stejné úrovni, jako jsou starší ročníky v aktuální nabídce.čítať viacej
Hustopečskou výstavu jsem měl osobně v kalendáři již po desáté. Za tu dobu se změnilo mnohé včetně místa konání, poslední roky jde ale spíše o změny kosmetické. O to více se člověk může soustředit na samotná vína a odlišné zážitky z jejich různých ročníků a hodnocení odborných porot. Po několikáté se zajímavěji jevila ta červená, i přestože nejvýše bodovaná vína klíčových odrůd se již na mne nedostala.čítať viacej
Ochutnáno na Turnovských pohárcích v parádní letní den.
Lehce zavřená likérová ovocitá vůně. V chuti ale otevřené, měkké, krásně do hroznu nasládlé víno. Chuť je likérová s příjemnou mikro-oxidací, ale svěží a plná primární aromatiky. V druhém plánu vystupuje kořenitost, alkohol a karamelky se sladkým chlebem. Hebce dlouho a silně doznívající.
Zelenožlutá barva, se zlatavými odlesky, krásně jiskrné, čisté, vůně jemná, trochu méně výrazná, s lípou a v pozadí cítím i petrolejové tóny, v chuti jemné a přitom svěží kyseliny, ovšem ne výrazně přehlušující vše ostatní, za nimi se rychle dostavuje ovocná složka, zralá jablka včetně zbytkového cukru, který je zde jaksi zcela přirozený, takže vše krásně harmonické, možná jen ta persistence by mohla být trochu delší, na druhou stranu to vybízí k dalšímu doušku...
Na webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Kliknutím na tlačítko „Rozumím“ souhlasíte s využíváním všech cookies. Svůj souhlas můžete snadno upravit kliknutím na tlačítko „Nastavení“.
Chceme vám poskytovat ty nejlepší služby, proto na našich stránkách používáme cookies. Cookies nám pomáhají k tomu, abyste měli skvělý zážitek z webu. Používáním tohoto webu s tímto používáním souhlasíte.
Jsou nezbytné pro samotné používání (nelze vypnout).