7 hodnotenia
81 /100
Vlašský ryzlink qvevri 2017, Dobrá Vinice
Farba
Oranžové
Prívlastok
Zemské víno
Cukry
Suché
Objem
750 ml
Alkohol
12,5 % obj.
Cukry
0,1 g/l
Kyseliny
6,5 g/l
Šarže
rvq1968-17
Cena
540 Kč
Česká republika, oblasť Morava, Znojemská podoblasť
Suché "oranžové" víno, které kvasilo a zrálo v gruzínské 1000 litrové nádobě z červené terakoty - Qvevri. Po dobu 9 měsíců probíhala v qvevri macerace na slupkách. Dalších 12 měsíců odpočívalo víno v nových dubových sudech. Víno je bez přídavku síry, bez filtrace, bez jakýchkoliv aditiv.
Vůně je oxidativně-minerální.
Chuť je také velmi minerální až koňakově-medová.
Barva tohoto "vlašáku" je sytě žlutá.
Kategorie oranžových vín je označení pro dlouhodobou maceraci. Barvy těchto vín mohou být sytě žluté až oranžové a jsou odezvou na maceraci barviv obsažených ve slupce a oxidativní způsob zrání.
Potenciál tohoto vína je 25 a více let.
Doporučujeme k pokrmům se silnými omáčkami a ke zralým sýrům.
Vůně je oxidativně-minerální.
Chuť je také velmi minerální až koňakově-medová.
Barva tohoto "vlašáku" je sytě žlutá.
Kategorie oranžových vín je označení pro dlouhodobou maceraci. Barvy těchto vín mohou být sytě žluté až oranžové a jsou odezvou na maceraci barviv obsažených ve slupce a oxidativní způsob zrání.
Potenciál tohoto vína je 25 a více let.
Doporučujeme k pokrmům se silnými omáčkami a ke zralým sýrům.
Hodnotenie
-
Podle barvy bych oranžádu ani netipoval. Podle vůně i chuti jsem v souladu se sloganem - úplně jiné víno! Ve vůni to jde do listového těsta, hořčičné semínko, lehce propolis. Harmonická chuť podpořená skvělou kyselinkou, medový (avšak ne ten táhnoucí se, unavený) projev. Dlooouhá dochuť.
-
-
-
Jemná vůně nahořklé pomerančové kůry, kandovaného ovoce, černého čaje, karamelu a zemitosti hliněných nádob. Chuťově něčekaně uhlazené, jakoby až usedlé, navazující na buket: pomerančová kůra, kandované ovoce, karamel, zemitost. Zajímavé, netradiční, obtížné pití. Nevím, zda jsem příliš shovívavý nebo jsem zrovna narazil na vydařenou láhev, ale vypadá to, jako kdybych ochutnal jiné víno než ostatní hodnotitelé.
-
-
-
Sytá barva mezi zlatou a hnědooranžovou. Hrubá octová vůně vás praští přes nos - při delším zkoumání se na ní dá celkem zvyknout a zjemňují ji odstíny z dubových sudů - vanilka, tabák, toast. Chuť je podobná, o něco lepší než vůně, ale opět surová, ostrá se šiplavou kyselinkou a oxidativními prvky. Pitelné pouze s jídlem, pro ženy nepoužitelné. Omlouvám se, ale nejsem příznivcem tohoto typu vína...
