Otevřené sklepy Terezín 2026

Základní informace o akci

Termín: 4. července, 11 – 18 hodin
Vstupné: 700 Kč pouze v hotovosti na místě
V ceně vstupného: volná degustace, sklenice, propiska, mapka, 2 x 100 Kč kupony na nákup vín
Počet zúčastněných vinařů: 12

Postřehy k organizaci

Nevýhodou je absence předprodeje vstupného a nutnost hotovosti. Letos terezínským vyšlo výborně počasí, takže se tento fakt na návštěvnosti asi negativně nepromítl, jinak ale „jistota" příjezdu návštěvníků z předprodeje bývá pro pořadatele důležitým pozitivem. Osobně jako návštěvníkovi mi také vadí nutnost hotovosti, každá stovka, kterou nemusím mít v peněžence, je výhodou.

Mapka ve formátu A4 je pro orientaci v kompaktní sklepní kolonii dostatečná, nepotěší ale vínomilce, kteří by si chtěli dělat k vínům poznámky, na ty tady místo opravdu není. Seznam vzorků také obsahuje pouze název odrůdy a ročník bez uvedení zbytkového cukru, takže k rozmyšlení, co ochutnat, příliš nepomůže.

Jeden stánek s občerstvením dostačuje, prakticky v každém vinařství je totiž k dispozici alespoň voda, zejména v letních měsících podstatná záležitost. Naopak trochu poddimenzovaná se zdála kapacita WC, což bylo jen pár dočasných plastových budek, u kterých byla téměř neustále fronta. Ostatně počet návštěvníků se zejména kolem poledne zdál jako adekvátní, nikde k tlačenicím nedocházelo. Zahuštění prostorů se dalo pozorovat až v odpoledním (kolem 15. hodiny) čase a spíše jen nárazově u některých sklepů.

Pár tipů na pěkná vína

Z dvanácti vinařství jsme alespoň jedno víno ochutnali u jedenácti, vynechali jsme pouze sklep, který nenabízel suché víno. Ostatně hned v několika jsme zaslechli, že vinaři ta suchá produkují i ve větší míře, ale na této akci je nepodávají, protože na ně není klientela. O to příjemnější překvapení bylo, že podprůměrných vín jsme potkali opravdu velmi málo, takové množství by mohla leckterá slavnější vinařská obec závidět.

• Vinařství Slabý s oficiálním sídlem v Čejči prezentovalo velmi pěkně zpracovaná roséčka v sušších polohách. Příjemně osvěžující bylo jak suché s bublinkami (cuvée Modrý Portugal a André), tak tiché polosuché André. Nejvíce zaujalo červené cuvée z portugalu, vavřince a Frankovky. Doslazované (sbíráno při 17° ČNM), ale v souladu s odrůdami příjemně charakteristicky rustikální s lesním ovocem i herbální kořenitostí.

• Vinařství Esterka rozšířilo povědomí o další vinařství se stejným příjmením. Tentokrát je živnost psána na Petra Esterku a hlavním poznávacím znamením Penzion Šohaj. Moc pěkná šardonka nebude úplně konvenovat vínomilcům s naturálními sklony, v některých chvílích působí dost navoněně s klasickým banánem, velmi jemně zelenkavým. Škoda pocitově nižší kyselinky, výrazná aromatika je totiž i v chuti. Velmi netradiční je tu cuvée Agni a Modrého Portugalu, bohužel mladého ročníku 2025. Agni v něm dominuje a propůjčuje vínu netradiční intenzivní květinovou vůni pivoněk, která prostupuje i do chuti spolu s rybízem a náznakem borůvek. Lehčí tělo, výborně pitelné, v dochuti náznaky čokolády. Ideální hlavně teď do léta servírované při nižší teplotě.

• Vinařství Němec mělo otevřené dva sklepy s různou nabídkou. Zajímavější (s více suchými víny) byl s číslem 18. Muškát a Hibernal navzdory analytikám suše nepůsobily a budou velmi vítaným sortimentem pro milovníky nasládlejších vín aromatických odrůd, oba měly příjemně čistý odrůdový projev. Nabízela se tu i oranžáda z Pálavy. Vůně s medem, květy, bylinkami i pomerančem. V chuti navzdory vyššímu obsahu alkoholu spíše lehčí projev, delší solidní závěr. Takové dobře udělané oranžové víno, nikterak komplexní, ale pěkně pitelné.

• Vítězslav Vrba představil velmi solidní šardonku s umírněnou aromatikou zeleného jablíčka a oříšků. Výborné Zweigeltrebe mělo nejprve až kabernetovou charakteristiku nezralé ostružiny a papriky. Postupně se ale uklidňovalo a v chuti už bylo čistě ovocité, delší s jemně zelenkavým podkresem a výbornou pitelností.

• U Romana Fridricha se nám líbily etikety a zalitovali jsme nedostatku suchých vín. Ochutnali jsme alespoň Svatovavřinecké 2023 servírované z karafy. Zprvu z něj odcházely ne úplně čisté tóny, ale sládlo do ovocných marmelád. V chuti překvapivě šťavnaté, čisté s delším ovocitým závěrem. Trochu subtilnější, ale pocitově úžasně mladistvé víno.

• V závěru jsme nejvíce času strávili u Šťastných, kteří zde podle svých slov hostovali úplně poprvé. Hospodaří v Mistříně a bylo to jediné vinařství, které jsme znali už před touto návštěvou. Potěšila nás zejména nabídka téměř samých suchých vín. Lehčí, ale odrůdově kořenitý čistý veltlín 2024, velmi zajímavý Sauvignon 2023 s intenzivními sušenými bylinkami (osobně jsem v něm měl i lehký nádech levandule), rustikálně kořenitý a oříškový Neuburg 2024, který bude postupně zrát do medovosti. Bílá rulanda 2021 moc nepřitahovala už hodně nazrálou dvorečkovou vůní, o to větším překvapením byla chuť s výbornou kyselinkou a příjemnou chlebovinkou. Rulandské šedé 2024 bylo pravým opakem, výrazná vůně po pečených malvicích, v chuti plné, olejové, těžší, výraznější alkohol. Až trochu utahaně působící, ale milovníci šeďáků asi budou spokojeni. Z červených stojí za zmínku Frankovka 2023 paradoxně pod šroubem a servírovaná jako první v degustaci. Na nose klasická odrůdová pecička, v chuti čistě ovocitá, lehčí, velmi pitelná s jemnou kávovostí v závěru.