Víno z blízka 2025 – Večer se spolkem Mladí vinaři

Základní informace o akci

Termín: 31. července 17 – 19.30 hodin, následné posezení do 21:30
Vstupné: 590 Kč v předprodeji, 640 Kč na místě
V ceně vstupného: volná degustace, stručný katalog, zálohovaná sklenička
Počet zúčastněných vinařů: 10 stánků + 2 zastoupeni jen několika produkty

Postřehy k organizaci

O formátu akce už jsme zde několikrát psali, takže zmíním spíše změny a výjimečné okolnosti. Doba degustace je oproti minulým letům posunuta, začíná o půl hodiny dříve. Příjemné je to s ohledem na dřívější konec, kdy ještě nehrozí tma a obecně se člověk dostane dříve domů. Problém to ovšem může být pro standardně pracující, nevím, kolik z nich se může ve všední den do města dopravit na 17. hodinu.

Velkou pochvalu si organizátoři zaslouží za přizpůsobení se počasí. Minulé letošní díly se s ohledem na déšť odehrávaly v „mokré variantě" v interiéru. Tentokrát to mělo být bez přeháněk, ale těsně před začátkem se Brnem prohnala průtrž mračen. Bylo obdivuhodné, jak briskně na to pořadatelé stihli reagovat a při příchodu návštěvníků prakticky nic nenaznačovalo, že ještě před pár minutami prostor bičoval silný déšť.

Trochu zvláštní byl (zřejmě rozhodnutí spolku) způsob (ne)prezentace dvou nepřítomných vinařství. V katalogu byla uvedena prezentovaná vína – tři z každého z nich – s poznámkou, že je návštěvníci najdou u stolů ostatních vinařů. Celkem pochopitelně nebyly u těchto stolů zahrnuty do tištěných nabídek vinařství a i proto, že jsem se na ně nijak nesoustředil a cíleně je nehledal, našel jsem jen tři vína celkem.

Pár tipů na pěkná vína

Původně jsem si myslel, že půjde spíše o společenské kontakty, nakonec mě ale některá vína přinutila brát večer o něco vážněji. Neochutnával jsem vše, to se myslím ani ve 150 minutách hrubého času (včetně stání ve frontě a přesunech mezi stanovišti) ani zodpovědně nedá. Minimálně jedno víno jsem ale ochutnal u každého stánku a u většiny těch pro mě méně známých jsem se zdržel o něco déle.

• Není to tak dávno, co jsem ve Vinařství Simenon nacházel sice čistá, ale nikterak zajímavá či výrazná vína. Proto jsem byl příjemně překvapen oběma prezentovanými víny VOC (třetí Sauvignon jsem neochutnával). Minerální, kořenitý a opravdu plný veltlín a ještě možná o chlup lepší rýňák. Trochu je škoda vyššího zbytkového cukru, který je v nasládlé chuti patrný, zároveň ale podporuje příjemnou meruňkovou ovocnost s náznaky akátového medu.

• Vinařství U Vrbů potěšilo zařazením klasického sektu. Materie je z ročníku 2020 odrůdy Rulandské modré, sekt zrál na kvasnicích 36 měsíců, čemuž odpovídá i příjemná krémová chuť s delším dozníváním. Navzdory minimální dozáži do cukernatosti extra brut má nasládlý charakter, takže může být vcelku široce oblíben. Výborně minerální odrůdové Veltlínské zelené je skvěle pitelné, ale doplácí možná na pocitovou lehkost a kdekdo si ho zřejmě nezapamatuje.

• U vín Podle Hlouška jsem byl překvapen úspěchem klaretu 2023 u návštěvníků. Za mlada zdaleka nejtvrdší víno se postupně uhlazuje, a i když má stále nejvíce „sudu", právě jeho vanilkový štych už projev vína natolik pocitově „osladil", že je přístupnější než na začátku své pouti. Ryzlink vlašský sice není nijak enormně výrazný, ale rozeznatelný s projevy botrytidy. Zavzpomínali jsme i na starší víno Rulandské modré 2022 z velkopavlovických Punt. Víno později lahvované s ušlechtilou vůní dřeva a výbornou šťavnatou ovocitostí v chuti má ještě stále co nabídnout.

• Vinařství Válka bylo v minulosti známé především červenými víny. Nedávno se proslavilo i oranžovým, i proto byla největším překvapením bílá. Veltlínské zelené 2023 s kompotovaným ovocem a sladkým kořením, delší, plné, velmi pitelné víno. A už na nose výborně odrůdový Ryzlink vlašský Terasy 2022 s trochu subtilnějším, ale zábavným minerálním tělem.

• Naprostou novinkou bylo pro mě Vinařství Planiny z Vranovic. Hned prvním ochutnaným vínem vyzvedlo laťku velmi vysoko, nutno říci, že v bílých ji potom už ani samo nepřekonalo. Bylo to zásluhou Ryzlinku rýnského 2023, který strávil 10 měsíců v betonovém vejci. Intenzivně meruňkové víno ve vůni i chuti, velmi plné a krémové. Netuším, jak se může vyvíjet při zrání, ale aktuálně je to nesmírně pěkné víno. Červená vína byla pocitově ještě velmi mladá a dal bych jim čas nazrát, ale už nyní velmi pitelná.

• Rychlý závěr jsem absolvoval u Lukáše Halkociho. Opět potvrdil, že vína nejvyšší řady pod korkem a bílou etiketou jsou kvalitativně úplně jinde než klasiky (i když už i ty zahrnují více řad). Jeho typicky přístupná oranžáda z Tramínu osloví díky velmi jemným tříslovinám i začátečníky v kategorii. Ještě velmi mladě působící Ryzlink² 2023 tentokrát neprošel dřevěnými sudy, jak jsme v minulých letech byli zvyklí, nýbrž betonem. Vzhledem k pocitové plnosti bych si tipnul, že má to nejlepší ještě před sebou a zajímalo by mě jeho zrání.

Po delší době jsem se přesvědčil, že zajímavé zážitky mohou přinést i méně známá vinařství nebo ta, která jsem už dlouho neochutnával. Otevřená zahrada je vlastně prostředím k jejich lepšímu poznání naprosto ideálním. Do konce letošního letního festivalu ještě tři večery zbývají, takže pokud máte čas a bude vás tématicky zajímat, určitě přijďte. Na nějaké dobré víno tu rozhodně vždy narazíte.